Neskatoties uz to, ka sparģeļi nav lētākais dārzenis, uz mūsu galdiem to arvien vairāk uzskata par piedevu vai garšvielu. Un nejauciet krāsu dažādībā - no baltas līdz purpursarkanai. Sparģeļi ir ļoti ērti lietojami produkti, un to tīrīšana nav nepieciešama īpašām pūlēm.
Tas ir nepieciešams
nazis vai kartupeļu mizotājs
Instrukcijas
1. solis
Neaizmirstiet tos rūpīgi nomazgāt pirms rīkošanās ar jebkādiem dārzeņiem (sparģeļi nav izņēmums - noskalojiet tos vēsā ūdenī).
2. solis
Nepieciešams atbrīvoties no sparģeļu sausā šķiedraina gala (vietas tuvu auga saknēm). To ir diezgan viegli izdarīt - tas viegli saplīst vajadzīgajā vietā. Parasti tā garums ir no 1 līdz 3 cm, atkarībā no paša dārzeņa garuma.
3. solis
Tālāk jums ir jāizdomā, cik jauns ir dārzenis. Ja āda uz tā ir ļoti mīksta, tad to nevajadzētu nogriezt (galu galā tajā ir pietiekams daudzums vitamīnu, kuriem jūs pērkat sparģeļus). Pietiks ar asu nazi rūpīgi nogriezt plēvi no dārzeņu "vainaga" (galvas).
4. solis
Ja āda ir bieza un šķiedraina (kā tas bieži notiek ar baltajiem sparģeļiem), tad jūs nevarat iztikt bez rūpīgākas tīrīšanas. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams ass, plāns nazis vai labāk kartupeļu mizotājs (tautā saukts par "kartupeļu mizotāju"). Ar kātu jūsu plaukstā sāciet ādas lobīšanos slānī pa slānim no galvas līdz apakšai, līdz sasniedzat sulīgo kodolu un noņemat visas šķiedras. Šeit faktiski sparģeļi ir gatavi turpmākai pārstrādei!
