Spināti ir ļoti veselīgs dārzenis. Bagātīgā sastāva dēļ to ieteicams lietot kā produktu pareizai uzturam. Galu galā tas satur šādu vitamīnu komplektu, kas ir iekļauts vitāli svarīgo sarakstā.
Laba uztura pamatā ir svaigas pārtikas izmantošana. Un, protams, veselīgi zaļumi. Spināti ir pirmajā vietā starp augiem pēc mangāna satura, kā arī K vitamīna.
Spināti satur askorbīnskābi, jodu un dzelzi, boru un silīciju. Spināti ir labi, pateicoties beta-karotīna un luteīna klātbūtnei.
Linolēnskābe ir arī zaļajās lapās. Reti pārtikas produkti satur Omega-3. Spināti ir izņēmums. Omega-3 tajā ir daudz.
Pārsteidzoši, ka šie zaļumi saglabās savas derīgās īpašības gan sasaldētas, gan žāvētas. Pat ilgstošas karstuma iedarbības laikā vārīšanas laikā vitamīni un mikroelementi lielākoties paliek zaļā dārzeņā.
Kādas ir spinātu priekšrocības
Augs satur vismaz kalorijas. Tā kaloriju saturs ir 23 kcal uz 100 g. Bet ieteicams to izmantot kā olbaltumvielu piegādātāju. Šīs uzturvērtības īpašības padara spinātus par ideālu dārzeņu diētām.
Ja jūs regulāri ēdat spinātus, tad pēc kāda laika jūs varat pamanīt pozitīvu ietekmi uz ķermeni.
- Sakarā ar pektīna klātbūtni sastāvā produkts labi ietekmē gremošanas sistēmas darbību. To ieteicams zarnu attīrīšanai no kaitīgām vielām, un uztura šķiedras uzlabo peristaltiku.
- Acīm labvēlīgs ir vitamīns A un beta-karotīns, kas ir spinātu sastāvdaļa. Luteīns aizsargā pret kataraktu un glaukomu. Dārzeņu kultūra pozitīvi ietekmē redzes asumu un atjauno acs gļotādu.
- Vīriešiem dārzeņu kultūra ir ieteicama kā dabiskā testosterona sintezators un lai novērstu grūtības ar potenci.
- Pusaudžiem produkts ir norādīts kā cinka avots normālai jauna ķermeņa reproduktīvās sistēmas veidošanai.
- Sievietēm spināti ir ieteicami matu skaistumam, ādas uzlabošanai un kaulu stiprināšanai. Un nākamajām mātēm tiek nozīmēta folijskābe, kuras spinātos ir daudz. Tas veicina pareizu grūtniecības gaitu.
- Produkts ir izdevīgs asinsrites sistēmai. Tajā esošais dzelzs samazina anēmijas risku. Un magnijs kopumā ir labs sirdij. Spināts saturošais C vitamīns attīra asinsvadus no holesterīna.
- Jaunākie pētījumi pierāda, ka augs ir labs vēža profilakses līdzeklis. Tas satur aktīvās vielas, kas samazina ļaundabīgu audzēju risku.
Ārsti iesaka uzturā iekļaut spinātus, bet tikai tad, ja nav kontrindikāciju.
Kāds ir spinātu kaitējums
Dažās situācijās spināti nav ieteicami pārtikai, jo viņš spēj kaitēt ķermenim. Spināti ir kategoriski kontrindicēti pacientiem ar diagnozi:
- kuņģa čūla
- nieru akmeņu slimība
- divpadsmitpirkstu zarnas čūla
- podagra
- artrīts
- reimatisms
Fakts ir tāds, ka skābeņskābe ir spinātos (galvenokārt lapās), un tā var izraisīt esošās slimības uzbrukumu saasināšanos.
Bet, ja jūs patiešām vēlaties spinātus, tad labāk dot priekšroku jaunam augam. Tas praktiski neuzkrāja skābi. Stublājos to ir vēl mazāk. Neskatoties uz to, cilvēki ar šīm slimībām var lietot produktu ļoti ierobežotā daudzumā.
Spināti nav ieteicami cilvēkiem ar individuālu sastāvdaļu nepanesamību. Un arī alerģijas slimniekiem, tk. tas satur histamīnu, kas var izraisīt alerģisku reakciju.
Spināti ir kontrindicēti pacientiem, kuri lieto zāles asins recēšanas mazināšanai. Patiešām, tas satur K vitamīnu, un tam savukārt ir pretējs efekts, tāpēc zāles nedos vēlamo efektu.
Kā ēst spinātus
Lai dārzenis sniegtu maksimālu labumu, nav ieteicams gaidīt, līdz lapas ir pilnīgi nogatavojušās. Vislabāk ir sagriezt jauno augu un ēst to neapstrādātu.
Ja jūs vārāt spinātus (arī pēc sasaldēšanas), vārīšanās laikā iztukšojiet pirmo ūdeni un dārzeņus ielejiet ar otro ūdeni, uz kura jūs varat pagatavot tālāk (spinātos var būt kaitīgi nitrāti). Vārītiem spinātiem ir ārstnieciskas īpašības.
Nav ieteicams ilgi turēt svaigas spinātu lapas pat ledusskapī. Fakts ir tāds, ka slāpekļa sāļi, kurus nav ieteicams lietot, ļoti ātri sāk veidoties uz svaigas lapas. Tas pats attiecas uz ēdieniem, kas gatavoti no spinātiem.
Iekļaujiet ēdienkartē veselīgu un garšīgu vitamīnu dārzeņu un izbaudiet tā pozitīvo ietekmi uz ķermeni.
