Cepeškrāsnī cepti ēdieni ir garšīgi, daudzveidīgi un neprasa pastāvīgu uzraudzību, kas nepieciešama, ja gatavotu cepšanas pannā vai fritierī. Jūs gatavojat ēdienu - sasmalciniet, sasmalciniet, sita, sajauciet, sakuliet, marinējiet un nosūtiet tos cepeškrāsnī cepšanai. Tieši viņa pabeigs visu maģisko gatavošanas procesu, vienmērīgi cepot vai grauzdējot jūsu ēdienu no visām pusēm. Bet neatslābinieties, gatavošanas procesam krāsnī ir savi noteikumi.
Instrukcijas
1. solis
Pirms pārtikas cepšanas uzkarsē cepeškrāsni līdz vēlamajai temperatūrai. Ļoti reti, piemēram, lietojot keramikas traukus, plīts ar to jāsasilst, pretējā gadījumā keramika var pārsprāgt. Gatavojot sacepumus un pīrāgus, krāsns uzkarsēšana nav nepieciešama. Visos pārējos gadījumos jūs varat sākt krāsns priekšsildīšanu, kad tikai sākat gatavot ēdienu.
2. solis
Gandrīz jebkurš trauks (izņemot plastmasu) ir piemērots cepšanai cepeškrāsnī. Krāsnī viņi gatavo podos, pannā, uz cepešpannas, silikona veidnēs, čuguna pīlēs, podos, keramikas vai stikla traukos, pat burkās.
3. solis
Cepšanas laikā mēģiniet turēt cepeškrāsns durvis aizvērtas. Ja jūsu skata logs ir netīrs, notīriet to, lai novērotu gatavošanas procesu. Atverot krāsns durvis, jūs dramatiski pazemināt temperatūru to iekšpusē un radīt gaisa plūsmu. Daži pārtikas produkti ir jutīgi pret šīm izmaiņām. Bieža krāsns atvēršana folijā vai grilētā vistas gaļā, iespējams, pārāk neietekmēs, taču cepumu pagatavošana var aizņemt nedaudz ilgāku laiku, nekā nepieciešams. Un suflē, bezē un konditorejas izstrādājumi no mīklas noteikti nosēdīsies tikai tāpēc, ka jūs pēkšņi atvērāt krāsns durvis.
4. solis
Pagrieziet cepeškrāsnī ceptus ēdienus. Ja pamanāt, ka ēdiens no augšas, apakšas vai uz jebkuru pusi ir pārāk brūns, nekautrējieties tos pārvietot vai nomainiet plauktu, lai vienmērīgāk sadalītu siltumu. Krāsnī viss siltums parasti tiek koncentrēts vidū, tāpēc mēģiniet ievietot ēdienu pašā krāsns centrā un turēt to prom no sildelementiem.
5. solis
Mēģiniet vienlaikus izcept tikai vienu lapu vai cepešpannu. Lielas cepumu paplātes ievietošana apakšējā plauktā palīdzēs noturēt siltumu no augšējā plaukta. Un tur ēdiens tiks pagatavots divreiz lēnāk. Dažādu produktu aromāti var sajaukt un sabojāt "kaimiņa" garšu.
