Lai arī šajā receptē ir daudz sastāvdaļu, pīrāgu ir ļoti vienkārši pagatavot. Izrādās ļoti salds un garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- - 3 tējk tūlītējs raugs
- - 2 tējk vaniļas
- - 3 ēd.k. smags krējums
- - 2 ēd.k. kukurūzas ciete
- - 2 ēd.k. mīļā
- - 1 glāze sasmalcinātu mandeļu
- - 1, 5 glāzes piena
- - 2 glāzes miltu
- 1 glāze cukura
- - 300 g sviesta
- - 5 olu dzeltenumi
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums ir jāmīca mīkla. Lai to izdarītu, raugs jāsajauc ar pienu. Pievieno cukuru, 2 olas, miltus, sviestu un nedaudz sāls. Atstāj uz 1 stundu celties.
2. solis
Tikmēr glazūra tiek gatavota. Vidējā katliņā uz mērenas uguns uzkarsē sviestu, medu, cukuru, krējumu un nedaudz sāls. Visu uzvāra un ļauj glazūrai vārīties 2–4 minūtes, līdz maisījums iegūst gaiši bēšu nokrāsu. Pēc tam glazūrai jāpievieno mandeles.
3. solis
Ielieciet mīklu veidnē un ļaujiet tai atkal uzrūgt. Ar karoti mīkstiniet mandeļu glazūru uz mīklas.
4. solis
Cepiet cepeškrāsnī 20-25 minūtes 180 grādos. Tad kūkai vajadzētu atdzist 10-15 minūtes. Tad tas ir jāpārgriež.
5. solis
Tagad jums jāsagatavo krēms. Lai to izdarītu, siltais piens jāsajauc ar vaniļu. Dzeltenumus un cukuru sakuļ atsevišķi. Atsevišķi sajauciet kukurūzas cieti ar sāls šķipsnu. Ielieciet pienu uz mazas uguns un pamazām pievienojiet miltus un olas, līdz maisījums ir viendabīgs. Pēc tam noņemiet no uguns. Pievieno eļļu.
6. solis
Kad krēms ir atdzisis, tas jāpārklāj uz kūkas. Augšējā kūka uzmanīgi jāatgriež vietā un jāgaida, līdz kūka iemērc. Tas aizņems 4-8 stundas.
