Perga ir bišu savākts ziedputekšņi, kas ievietoti šūnveida šūnās, ielej ar medu un aizzīmogoti ar vasku. Pergu plaši izmanto medicīniskiem nolūkiem, jo tas ir unikāls cilvēka uztura papildinājums, kas satur daudz aminoskābju, olbaltumvielu, tauku, vitamīnu un citu mikro- un makroelementu. Īpaši vērtīga ir bišu maize, kas iegūta no meža vai pļavas zālēm. Biškopji izmanto dažādas tā savākšanas un uzglabāšanas metodes.
Tas ir nepieciešams
biškopības nazis, aizsargtērps, kastrolis ar aukstu ūdeni, gaļas mašīna, medus
Instrukcijas
1. solis
Pirmā metode ir vienkāršākā un ātrākā. Jums vienkārši jānoņem rāmis ar bišu maizi no stropa, jāievieto ledusskapī un pēc vajadzības jālieto bišu maize kopā ar vasku. Jāatzīmē, ka bišu maize šādā formā tiek uzglabāta neilgu laiku.
2. solis
Otrā metode - noņemiet rāmi no stropa. Pēc tam ar sakarsētu nazi no visām pusēm nogrieziet šūniņu līdz rāmja pamatnei. Šiem nolūkiem biškopji izmanto īpašu biškopības nazi. Tālāk jums rūpīgi jāsamīca šūnas ar rokām un jāievieto katliņā ar aukstu ūdeni. Pēc kāda laika vasks uzpeldēs uz augšu, un dižskābarža granulas nosēdīsies pannas apakšā. Tad ūdeni vajadzētu iztukšot, un bišu maize būtu izkaisīta plānā kārtā un žāvēta vienu vai divas dienas.
3. solis
Trešā metode. Izgrieztās šūnas jāsagriež mazos gabaliņos, kuru izmērs ir divi līdz trīs centimetri, un vairākas reizes sasmalcina caur gaļas mašīnā. Iegūtā malta gaļa jāsajauc ar medu. Sastāvdaļu proporcijas maisījumā var atšķirties. Parasti tajā ir no divdesmit līdz piecdesmit procentiem bišu maizes. Tad ļaujiet maisījumam sēdēt dažas dienas. Šajā laikā vaska daļiņas peldēs uz augšu, kas būtu jānoņem. Iegūtais produkts ietvers bišu maizi, medu, propolisu un nedaudz vaska. Cieši noslēgtā burkā maisījumu var uzglabāt apmēram divarpus gadus.
4. solis
Lielās biškopības saimniecībās var izmantot šādas bišu maizes savākšanas metodes. Dižskābarža šūnas tiek kaltētas vai sasaldētas. Tos var arī skarificēt, tas ir, saskrāpēt tā, ka tiek atvērtas šūnas ar bišu maizi. Tos arī sasmalcina, un pēc tam vasku atdala ar sitienu. Iegūtās bišu maizes granulas nedaudz atgādina daudzskaldņus, tas ir, šķiet, ka tās atkārto savu šūnu formu. Nedaudz žāvētu bišu maizi iesaiņo un pārdod vai nosūta tālākai pārstrādei.
