Avokado Krievijā tiek uzskatīts par eksotisku augli, kura dzimtene ir Meksika un Centrālamerika. Tās augļiem ir olu formas zaļa krāsa, liels kauls un maiga mīkstums ar patīkamu, nedaudz maigu garšu. Avokado ir arī īsta barības vielu krātuve, par kuru to novērtē ne tik daudz gardēži, cik veselīga uztura piekritēji.
Instrukcijas
1. solis
Avokado nav spilgtas garšas, tāpēc šis auglis vislabāk tiek atklāts kombinācijā ar papildu produktiem, kas to lieliski ieslēdz. Pēc termiskās apstrādes augļi bieži izdala rūgtumu - šī iemesla dēļ avokado parasti ēd neapstrādātus, no tiem gatavo sviestmaizes, salātus un cita veida aukstās uzkodas, ieskaitot dažādas mērces. Turklāt šajā formā tas saglabā visus vitamīnus, kuru, starp citu, tajā nav maz.
2. solis
Lai pilnībā izbaudītu šo augļu garšu, izvēlieties sulīgus un nogatavojušos augļus. Ievērojiet augļa stingrību, jo blīva un raupja miza jums maz pastāstīs par tā stāvokli. Pārliecinieties, ka avokado ir stingrs, lai to izdarītu, paņemiet augļus plaukstā un viegli saspiediet tos. Ja tas ir pārāk grūti, tam ir vajadzīgs zināms laiks, lai nogatavotos, pārāk mīkstam mīkstumam jau var būt nedaudz sapuvusi, bet, ja iespiedumi uz ādas ātri atgūst savu formu, avokado ir ideāls patēriņam.
3. solis
Pirms ēšanas mazgājiet un mizojiet augļus. Tad sagrieziet augļus gareniski uz pusēm. Nebrīnieties, sastopoties ar cietu kaulu, nemēģiniet to sagriezt, vienkārši sagrieziet visu mīkstumu ap kaulu. Salauziet avokado gar griezumu, bedre viegli atdalīsies, un jūs to varat vienkārši izņemt. Sagrieziet augļus plānās ķīļās vai kubiņos, ja nepieciešams uzkodām. Mīkstākos augļus labāk vispirms nelobīt, vienkārši sagrieziet augļus divās pusēs, izņemiet kaulu un ar tējkaroti izgrieziet mīkstumu, līdz viena miza paliek jūsu plaukstā.
4. solis
Ja avokado garša jums ir patīkama, mīkstumu var ēst tieši tāpat, bez jebkādām garšvielām vai citām papildu sastāvdaļām. Ēdiet cietas šķirnes, piemēram, ābolus, un sviesta vietā maizē vai grauzdiņos izmantojiet mīkstākas. Nav nejaušība, ka augļi pēc garšas šķiet viegli eļļaini - tie satur lielu daudzumu organismam nepieciešamo neaizstājamo taukskābju, E vitamīnu, tiamīnu un riboflavīnu. Tajā pašā laikā cukurs un ogļhidrāti ir diezgan mazi - tādējādi to var salīdzināt ar citiem augļiem.
5. solis
Ja nav patīkami ēst avokado tieši tāpat un tā garša šķiet maiga, mēģiniet mīkstumu pārkaisa ar citronu sulu, olīveļļu un apkaisa ar melnajiem pipariem. Pēc sēklu ieguves visas šīs sastāvdaļas var pievienot tieši augļa caurumam un pēc tam apēst mīkstumu ar tējkaroti. Avokado lieliski sader ar svaigiem garšaugiem - jauno rukolu, dillēm, zaļajiem sīpoliem. Jūs varat ēst arī šos augļus ar fetas sieru vai svaigu biezpienu, un, ja visas šīs sastāvdaļas sajaucat blenderī un izklājiet uz svaigas kraukšķīgas maizes, jūs saņemsiet veselīgas un garšīgas brokastu iespējas vai lielisku uzkodu.
6. solis
Apvienojiet arī avokado ar jūras veltēm vai viegli sālītām zivīm. Šī eksotiskā augļa mīkstums lieliski izceļ garneļu vai lašu garšu. Nav nejaušība, ka šo produktu kombināciju bieži lieto salātos vai uzkodās. Sviestmaize ar avokado, foreles šķēlīti un zaļumiem, kas pārkaisa ar citrona sulu un pārkaisa, piemēram, ar melnajiem pipariem, ir ideāls gardums gardēžiem un veselīgas ēšanas piekritējiem - garšīgs, apmierinošs, veselīgs un skaists. Gatavojot uzkodu, jūs varat izmantot avokado citā veidā - vienkārši mizojiet augļus no mizas, sagrieziet tos gareniski divās pusēs un noņemiet bedri. Sāliet mīkstumu, ielieciet depresijā biezpiena un zaļumu maisījumu, iepriekš pagatavotas tīģergarneles un visu apkaisa ar citronu sulu.
7. solis
Turklāt no avokado var pagatavot salātus. Šis auglis lieliski sader ne tikai ar olām, biezpienu un jūras veltēm, bet arī ar visdažādākajiem dārzeņiem. To var droši sajaukt ar gurķi, papriku, dažādu veidu salātiem, tomātiem un selerijām. Garšīgs un veselīgs ēdiens, piemēram, nāk no kubiņos sagriezta avokado, gurķa, tīģergarnelēm un rukolas. Salātiem ar šo augli var pievienot arī ābolu, ananāsus, tunci. Nu, dabīgs nesaldināts jogurts vai vienkārši olīveļļa, citronu sula un sinepes ir lieliski piemērotas kā mērce.
8. solis
Augļu mīkstumu var izmantot arī kā pamatu sviestmaizēm. Paņemiet avokado un biezeni, izmantojot maisītāju, mikseri vai gaļas mašīnā. Tad sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet nesaldinātu dabisko jogurtu. Rūpīgi samaisiet visu maisījumu un kalpojiet par pamatu uzkodām. Jūs varat pievienot zaļumus vai malto smaržīgo piparu.
9. solis
No avokado var pagatavot arī tradicionālu meksikāņu ēdienu - guakamolu. Blenderī vienkārši sasmalciniet avokado, viena tomāta, bulgāru, sīpola un pāris ķiploka daiviņu mīkstumu. Pēc garšas pievienojiet sāli, citronu sulu un olīveļļu, visu samaisiet un pasniedziet kā mērci ar grauzdētu maizi vai čipsiem. Nu, ja jūs vienkārši sagriežat visas šīs sastāvdaļas kubiņos, jūs saņemat vienu no salātu vai sānu ēdiena iespējām.
10. solis
Ja vēlaties, varat arī pagatavot zupu no avokado augļiem. Lai to izdarītu, iepriekš sagatavojiet un atdzesējiet vistas buljonu. Nomizojiet avokado, noņemiet bedri un sagrieziet mīkstumu kubiņos. Sajauc blenderī līdz viendabīgumam ar buljonu, sāli un pipariem pēc garšas. Jūs varat ielej nedaudz olīveļļas vai citrona sulas. Lej bļodiņās, rotā ar svaiga avokado un dilles šķēlītēm, pasniedz ar ķiploku grauzdiņiem.
