Dārzeņu šķēles, dekorētas ar nelielu skaitu detaļu, kas izgatavotas no produktiem, kuru krāsa atšķiras no ēdiena galvenā satura, rotās galdu un uzmundrinās maltītes dalībniekus. Lai nepalielinātu dizainā izmantoto krāsu skaitu, dārzeņiem ir vērts izmantot neitrālas krāsas traukus.
Tas ir nepieciešams
- Pirmajai iespējai:
- - gurķi;
- - redīsi;
- - Paprikas.
- Attiecībā uz otro iespēju:
- - Paprikas;
- - redīsi;
- - zaļie sīpoli.
- Attiecībā uz trešo iespēju:
- - tomāti;
- - Paprikas.
- Attiecībā uz ceturto variantu:
- - tomāti;
- - zaļie sīpoli.
Instrukcijas
1. solis
Pirms pasniegšanas dārzeņus bieži sagriež apļos, kas var kalpot kā dekoratīvās kompozīcijas pamatelements. Šādā veidā sagrieziet svaigu gurķi vai redīsu. Noņemiet redīsu augšdaļu, kurai piestiprināja galotnes, un nogrieziet asti. Novietojiet dārzeņus uz pasniegšanas trauka, kas pārklājas, lai izveidotu vairākas apaļas šķēļu grupas.
2. solis
Nomazgājiet svaigus bulgāru piparus un viegli noņemiet sēklas iekšpusē. Sagriežot dārzeņu pa apli, pagrieziet piparus garā, plānā lentē. Aizpildiet atstarpes starp citu dārzeņu apaļajām grupām ar pipariem. Redīsiem der dzeltenie pipari, gurķu šķēles ieskauj ar sarkanu. Ja trauks ir pietiekami liels, uz tā varat apvienot dažādu krāsu grupas ar dažādiem dārzeņiem.
3. solis
Saldos piparus, sagrieztus gredzenos vai pusgredzenos, var kombinēt ar ziedu dekoru. Novietojiet dārzeņus uz paplātes, daļu no tā piepildot ar sarkaniem gredzeniem un daļu ar dzelteniem gredzeniem. Apmēram trešdaļu trauka virsmas atstājiet dekorēšanai.
4. solis
Novietojiet vidēja lieluma redīsu apļu grupas uz trauka brīvās daļas, lai iegūtu ziedus. Zieda vidum varat izmantot apli, kas sagriezts no redīsu sāniem, kas pārklāts ar spilgtu ādu. Pievienojiet ziedus smalku zaļo sīpolu spalvu kātiem. Izmantojiet dažas īsas, platas, tumšākas krāsas spalvas, lai kompozīcijai pievienotu lapas.
5. solis
Jūs varat sakārtot tomātus ziedu formā. Nogrieziet dārzeņa malu, kurai piestiprināja zaru, un sadaliet tomātu astoņās vertikālās šķēlēs. Ar karoti izvelciet mīkstumu un ievietojiet šķēles uz šķīvja, lai izveidotu ziedu ar šaurām ziedlapiņām.
6. solis
Apkārt nejauši sakārtotos piparu salmiņus, lai ziedlapiņas nesadalītos.
7. solis
Sarkano tomātu šķēles var dekorēt ar zaļām sīpolu spalvām. Novietojiet tomātus uz šķīvja, atstājot atstarpi ap malām. Izvēlieties nebojātas spalvas un apgrieziet spalvu dibenu, lai apgrieztu zaļumu garumu. Izjauciet sīpolus vairākos saišķos un novietojiet tos uz tomātu trauka malām tā, lai spalvu gali no atsevišķām ķekarām krustotos.
