Arbūzus var baudīt ne tikai vasarā. Konservēti arbūzi ieņem savu īsto vietu citu marinēto gurķu vidū un atgādina par karstām saulainām dienām. Gatavojot sālītus un marinētus arbūzus, ir daudz receptes, šeit ir dažas no tām.
Arbūzi "Vasara bankā"
Tas prasīs 3 litrus ūdens:
- 7 ēdamkarotes cukura;
- 3 ēdamkarotes sāls (vienkārša, jodēta);
- etiķa esence 70% - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Nomazgājiet arbūzu un sagrieziet mazās šķēlēs vai trīsstūros. Garoza var atstāt, vai arī jūs to varat nogriezt, tas ir tikai pēc jūsu pieprasījuma.
Salieciet arbūzu tīros sterilizētos burkās un 10-15 minūtes ielejiet verdošu ūdeni. Tad ūdeni ielej katliņā, pievieno sāli un cukuru un vāriet 3-5 minūtes.
Noņemiet sālījumu no uguns, pievienojiet etiķa esenci, kārtīgi samaisiet, ielejiet sālījumu arbūzu burkās un satiniet ar dzelzs vākiem.
Konservēti arbūzi "Recepte no mammas"
Tas aizņems 1,5 litrus ūdens:
- 3 ēdamkarotes cukura vai 2 ēdamkarotes cukura + 1 ēdamkarote medus;
- 1 ēdamkarote sāls;
- 2 aspirīna tabletes (acetilsalicilskābe).
Sagatavošana
Nomazgājiet un sterilizējiet burkas, pārlejiet ar dzelzs vākiem verdošu ūdeni. Arbūzus labi nomazgā un nejauši sagriež šķēlēs. Ievietojiet arbūzus burkās. Pievienojiet garšvielas (izņemot aspirīnu) ūdenim un vāriet sālījumu 10-15 minūtes. Pievienojiet aspirīnu 2 minūtes pirms apdares un noņemiet no uguns.
Arbūzus pārlej ar sālījumu un satin ar dzelzs vākiem. Uzglabāt aukstā telpā (pagrabā) vai ledusskapī.
