Putukrējums tik daudziem cilvēkiem ir iecienītākais krējums jebkurā kūkā vai desertā. Tos izmanto ne tikai pildīšanai, bet arī dažādu saldumu dekorēšanai. Putukrējums var būt pats deserts, ja to pasniedz ogu bļodā. Dažas atjautīgās mātes padara vienkāršu auzu pārslu ļoti pievilcīgu saviem bērniem, dekorējot to ar nelielu monogrammu vai rozi, kas izgatavota no saldām blīvām putām. Lai dekorētu kūku ar krējumu, jums tas nav jāpērk veikalā, it īpaši, ja to gatavo bērniem.
Instrukcijas
Mērcē želatīnu aukstā un vienmēr vārītā ūdenī. Kad tas uzbriest, iztukšojiet ūdeni un sildiet želatīnu ūdens vannā, līdz tas izšķīst.
Krējuma trauku ievieto ledus vai ledus ūdens traukā tā, lai bļodas apakšdaļa būtu auksta.
Sakuļ ar mikseri mazā ātrumā krējumu ar pūdercukuru, līdz pūdercukurs izšķīst.
Pašās beigās pievieno želatīnu un sakuļ līdz viendabīgai masai. Gatavo putukrējumu pirms lietošanas atdzesē.
Nelietojiet 22% krējumu, jo tos nevar saputot līdz stiprām putām, tie joprojām būs šķidri. Ja jūs uzdrošināties pievienot želatīnu šādam krēmam, jūs saņemsiet nevis putukrējuma krēmu, bet gan pilnīgi citu desertu, tas ir, krēmīgu pannakotu. Nepārspīlējiet to ar pātagu, jo jūs riskējat putukrējuma vietā iegūt vienkāršu sviestu.
Ja vēlaties krēmam pievienot kādu garšu, pievienojiet krēmam stipru kafiju ar ātrumu 2 ēdamkarotes uz 200 ml krējuma vai avenes ar ātrumu 100 g svaigu ogu uz 600 ml krējuma.
Šajā gadījumā nav nepieciešams palielināt želatīna daudzumu.
