Cannelloni ar gaļu ir ēdiens, kas piemērots gan svētku, gan ikdienas galdam. Cannelloni ir makaronu veids (lieli ruļļi), kurus var atrast jebkurā lielajā veikalā.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas:
- 350 grami kaneloni
- 450 grami tomātu
- 350 grami jebkura rīvēta siera
- 30 grami sviesta vai augu eļļas
- nedaudz sāls
- Maltās gaļas sastāvdaļas:
- 250 grami liellopa mīkstuma
- 250 grami cūkgaļas mīkstuma
- viena sīpola galva (jūs varat ņemt divas)
- dažas ēdamkarotes augu eļļas
- daži melnie pipari un sāls
Instrukcijas
1. solis
Malto gaļu un nomizotu kubiņos sagrieztu sīpolu sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā (kā vēlaties), nedaudz sāli un pēc garšas pievieno maltus piparus. Maltās gaļas elastībai ielej nedaudz ūdens un samaisa. Cepiet malto gaļu augu eļļā, pēc tam pārlejiet tasi un atstājiet atdzist.
2. solis
Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni un pēc tam tos tūlīt iegremdē aukstā ūdenī un nomizo. Mizotos tomātus sagriež vidēja biezuma apļos.
3. solis
Vāra kaneloni, līdz puse pagatavota nedaudz sālsūdenī. Gatavos kaneloni piepilda ar gatavu malto gaļu un vienā kārtā ielieciet to dziļā cepšanas traukā (veidne iepriekš jāieeļļo ar augu eļļu).
Katru slāni mēs mainām ar siera gabalu. Ielieciet tomātu šķēles uz cannelloni un apkaisa ar iepriekš sarīvētu sieru. Uz augšu apkaisa ar augu eļļu vai ielieciet mazus sviesta gabaliņus.
Pārklājiet trauku ar vāku un cepiet apmēram 35 minūtes.
Dekorē kaneloni ar zaļumiem un pasniedz ar mājās gatavotu skābo krējumu.
