Nosaukums "Mimosa" slēpj izsmalcinātus daudzslāņu zivju salātus, kurus katra mājsaimniece gatavo pēc savas receptes. Divas absolūti identiskas "mimozas" nav atrodamas, taču tām visām ir kaut kas kopīgs - vienmērīgi zelts olu dzeltenumu vai siera virsējais slānis, par kuru joprojām prasa kāda ēdama dekorācija. Mimosa dekoram ir daudz iespēju.
Tas ir nepieciešams
- - redīsi;
- - sīpoli (spalva un sīpols);
- - zaļumi (dilles, pētersīļi, salāti);
- - olīvas;
- - majonēze;
- - tomāts;
- - vārīta ola;
- - kurkuma;
- - flegma.
Instrukcijas
1. solis
Pirmais variants: Ar asu, plānu nazi sagrieziet redīsu “tulpes” un novietojiet tos uz salātu augšējā dzeltenā slāņa. Papildiniet sastāvu ar pētersīļu zariem. Vienkārši un efektīvi.
2. solis
Otrais variants: izmantojiet zaļos sīpolus. Katru sīpolu spalvu sadaliet plānās lentēs. Ielieciet šīs lentes uz salātu virsmas režģa formā. Melnās olīvas var ievietot režģa šūnās.
3. solis
Trešais variants Salātu dekorēšanai izmantojiet ne tikai dzeltenumus, bet arī olbaltumvielas. Pārklājiet augšējo slāni pa perimetru ar rīvētiem baltumiem, un vidū izklājiet rīvētu dzeltenumu loku. "Dzeltenuma" apļa pašā vidū jūs varat ievietot dažas vārītu burkānu šķēles.
4. solis
Ceturtā iespēja Rotā salātus, pārvēršot tos par zivīm. Lai to izdarītu, savāciet "Mimosa" uz liela plakana trauka un veidojiet salātus izliektā puslodē. "Svaru" vietā izmantojiet sīpolu gredzenus, žaunu vietā - smalki sagrieztu dilles sloksni. Ļaujiet melnajai olīvai kalpot par "zivju" aci un dažām zaļo sīpolu spalvām kā astei.
5. solis
Piektais variants Rotā salātus ar vairāku veidu zaļumiem - pētersīļiem, dillēm, salātiem un citiem. No elastīgiem sulīgiem zariem jūs varat izveidot jebkuru kompozīciju.
6. solis
Sestā iespēja: uz pavasara ziedu - rīvēta olas dzeltenuma - salātu virsmas uzzīmējiet. Lai iegūtu pūkainas bumbiņas - uz kompozīcijas nomet pilienu majonēzes (to var izdarīt ar parastu šļirci) un uzmanīgi apkaisa to ar dzeltenuma pārslām. Starp citu, diļļu vietā varat izmantot citus zaļumus (pētersīļus, sīpolus), un pūkainu bumbiņu attēlam ir viegli sagatavot zīmēšanas masu no kurkuma un majonēzes maisījuma. Šī masa tiek uzklāta uz salātu virsmas, izmantojot parasto konditorejas šļirci ar plānu gludu sprauslu. Lieki piebilst, ka uz "Mimosa" virsmas jūs varat uzzīmēt kādus zīmējumus ar kurkumas masu un šļirci?
7. solis
7. variants ir jūsu pašu. Kas tas būs? Varbūt Mimosa salātu lapu grozā? Vai kaut kas cits? Nebaidieties fantazēt, un tad jūsu "Mimosa" kļūs ekskluzīva, atšķirībā no citiem.
