Sākotnēji picu uzskatīja par nabadzīgo cilvēku pārtiku, tās pagatavošanai tika izmantoti produktu pārpalikumi, kurus itāļu zemnieks varēja atrast savās mājās. Mūsdienās picu var atrast pat dažu restorānu ēdienkartēs.
Tas ir nepieciešams
-
- 500 g miltu
- 20 g svaiga rauga
- 10 g sāls
- 50 g olīveļļas
- 300 ml. ūdens
- 6 ēd.k. tomātu biezenis
- 2 tējk oregano
- sāls
- cukurs
- siers
- baziliks
- olīvju eļļa
- 1 olīvu
Instrukcijas
1. solis
Ar pirkstiem berzējiet raugu ar miltiem, pievienojiet ūdeni, sāli, olīveļļu, mīciet elastīgu mīklu. Sākumā tas būs diezgan lipīgs, bet pēc 5-10 minūtēm tas tiks mīcīts un sāks atpalikt no rokām. Ļaujiet mīklai vienu stundu atpūsties.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 ° C.
3. solis
Apvienojiet tomātu mērces sastāvdaļas. Jums vajadzētu iegūt diezgan biezu. Ja konsistence jums šķiet plāna, pievienojiet mērcei pāris ēdamkarotes tomātu pastas.
4. solis
Sadaliet mīklu trīs vienādās daļās. Putekļojiet galdu ar miltiem, piespiežot un izstiepjot mīklu ar rokām, no tā izveidojiet apaļas kūkas ar 20-22 cm diametru.
5. solis
Ielieciet picas pamatni uz cepešpannas un notīriet ar tomātu mērci.
6. solis
Apkaisīt mērci ar sieru un bazilika lapām pa virsu, novietot olīvu centrā, viegli aplejiet olīvu ar picu.
7. solis
Nav nepieciešams padarīt pildījumu pārāk biezu. Atcerieties, ka mazāk ir vairāk.
8. solis
Cepiet picu apmēram 10 minūtes un pasniedziet karstu.
