Saldskābo vistu bieži var atrast Āzijas restorānos. Šis Āzijas valstīs populārais ēdiens ir ļoti garšīgs, viegls un vienlaikus apmierinošs. Turklāt ēdienu ir diezgan vienkārši pagatavot, neskatoties uz tā eksotiskumu. Tam nav nepieciešami iedomāti un dārgi produkti. To var pagatavot pat nepieredzējis šefpavārs. Galvenais ir rūpīgi izpētīt recepti un neatkāpties no tā gatavošanas procesā.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas fileja - 300g
- augu eļļa - 50g
- vidēji burkāni - 2 gabali
- saldie pipari - 2 gab.
- priekšgala - 1 galva
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- ciete - 1 ēdamkarote. karoti
- sojas mērce - 4-5 ēdamk karotes
- ābolu vai vīna etiķis - 1 ēdamkarote. karoti
- medus - 2 ēdamk. karotes
- tomātu pasta - 2 ēdamk karotes
- malti sarkanie pipari - 1/2 tējkarotes
Instrukcijas
1. solis
Vistas fileju sagriež mazos valrieksta izmēra gabaliņos un ievieto dziļā traukā. Ja esat pikants mīļākais, vistas gabaliņus berzējiet ar nedaudz sarkanajiem pipariem. Ielej 2/3 sojas mērces, samaisa un marinē 8-10 minūtes.
2. solis
Nomizotos papriku sagriež mazos kubiņos. Izmantojiet dažādu krāsu papriku, piemēram, zaļu un sarkanu. Trauks izrādīsies glītāks. Burkānus sagriež plānās šķēlēs un sīpolus - pusgredzenos. Smalki sagrieziet ķiplokus uz atsevišķas plāksnes.
3. solis
Sagatavojiet mērci - kārtīgi samaisiet etiķi, medu, tomātu pastu un sojas mērces atlikumus. Ja medus ir ļoti biezs, varat to nedaudz uzsildīt. Mērcei pēc konsistences vajadzētu atgādināt šķidru krējumu. Ja vēlaties, lai ēdiens būtu skābāks, pievienojiet nedaudz vairāk etiķa. Ja vēlaties saldu garšu, palieliniet medus daudzumu par vienu vai divām liekšķerēm.
4. solis
Sildiet augu eļļu dziļā pannā un pievienojiet vistu. Cep uz lielas uguns 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot. Tad pēc kārtas uz pannas pievienojiet sīpolus, burkānus un papriku. Pēc katras pievienotās dārzeņu porcijas rūpīgi samaisiet. Cep dārzeņus ar vistu apmēram 5-7 minūtes. Pārliecinieties, ka uguns vienmēr ir maksimālā!
5. solis
Ielejiet iepriekš pagatavotu mērci pannā, kārtīgi samaisiet. Maisījumam vajadzētu būt patīkamai brūni zeltainai krāsai.
6. solis
Cieti izšķīdina 50 ml auksta ūdens un pārlej ar vistas un dārzeņu maisījumu. Ātri un enerģiski maisa un noņem no uguns. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tai vārīties apmēram 10 minūtes.
7. solis
Pasniedziet vienkāršos baltos rīsus kā piedevu. Trauks iegūs klasisku pilnību. Bet jūs varat eksperimentēt un kā piedevu izmantot spageti vai vārītus kartupeļus.
