Vistas gaļu bieži lieto uzturā un ikdienas ēdienreizēs. Un tas nav pārsteidzoši: jūs varat pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu no maigām un ar zemu tauku saturu vistas jamsu. Ja vāriet vistu, jūs iegūstat brīnišķīgu vistas buljonu, ko var ēst kā atsevišķu ēdienu vai izmantot kā pamatu dažādām zupām un mērcēm.
Šajā gadījumā vistas gaļu nebūs grūti pagatavot: vistas gaļu, vēlams, ne saldētu, rūpīgi nomazgāt un pagatavot ar sīpoliem un lauru lapām sālsūdenī. Vistas gaļu izmanto arī otro ēdienu pagatavošanai - piemēram, jūs varat sautēt vistu ar dārzeņiem vai pagatavot vistas kotletes.
Ja jums nav daudz laika, vistas gaļu varat vienkārši apcept karbonādes veidā vai sagriezt porcijās. Vistas cepšana ir vienkārša: pateicoties vieglai, maigai gaļas struktūrai, vistas gabali tiek ātri apcepti, pārklāti ar ēstgribu zeltainu garoziņu. Vistas gaļu var pagatavot arī tā, lai gatavais ēdiens kļūtu par īstu jebkura svētku galda rotājumu. Lai to izdarītu, jūs varat cept vistu ar garšvielām un malto gaļu.
Mums būs nepieciešams: svaiga vistas gaļa, puskilograms maltas cūkgaļas, trīs sīpoli, trīs pienā izmērcētas baltmaizes šķēles, puskilograms sēņu, divas olas un konservēta ananāsu bundža.
- Izmantojiet svaigu vistu, kas nekad nav bijusi sasalusi.
- Pildījumam pagatavojiet malto gaļu: sajauciet ceptas sēnes, nedaudz ceptu maltu cūkgaļu, smalki sagrieztus vai sasmalcinātus sīpolus, baltmaizi, olas un smalki sagrieztus ananāsus. Visu kārtīgi samaisa.
- Nomazgāto un sagatavoto vistu no iekšpuses un ārpuses berzē ar karija garšvielu.
- Pildiet vistas gaļu ar vārītu malto gaļu, uzmanoties, lai tā nebūtu pārāk cieta. Pēc pildījuma pabeigšanas caurumu nošuj ar diegu.
- Vistas ārpusi berzē ar sāli un pipariem, ja vēlaties, liemeni varat pārklāt ar sojas mērci.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta uz turieni vistu, kas iepriekš bija ieklāta ietaukotā veidā.
- Cepiet vistu 180 līdz 210 grādos 70 līdz 80 minūtes. Gatavošanas laiks tieši atkarīgs no vistas liemeņa lieluma. Gatavo ēdienu var ēst gan karstu, gan aukstu.
