Tuvojas Jaunais gads un līdz ar to vairākas nedēļas nogales un pareizticīgo brīvdienas. Dabiski, ka uz svētku galda būs arī alkohols, par kura kaitējumu var runāt daudz, bet tas ir bezjēdzīgi. Lai pēc nedēļas nogales varētu ērti doties uz darbu un svētku laikā nesteigties ar slimnīcu, jāievēro daži noteikumi un ieteikumi.
Sāksim ar šampanieti. Tas noteikti būs uz svētku Jaungada galda, tas ir atkorķēts zem zvana signāliem. Pats šampanietis ātri uzsūcas asinīs oglekļa dioksīda klātbūtnes dēļ, kas šampanieti padara dzirkstošu un gāzētu. Šampanietis parasti nav uzkodas, bet, ja vēlaties patērēt jebkuru produktu, tad labāk ir atteikties no saldumiem, kūkām un saldiem augļiem. Tieši šajā kombinācijā šampanietis ietekmē aizkuņģa dziedzeri.
Baltais un sarkanais vīns tiek uzskatīts par tradicionāli sievišķīgu dzērienu, un tas arī bieži atrodas uz svētku galda. Parasti šim alkoholiskajam dzērienam nav lielas stiprības, un tā lietošana mazos daudzumos pat tiek uzskatīta par veselīgu. Uzkodas vīns nav ieteicams tāds pats kā šampanietis. Rodas dabisks jautājums, kāpēc? Vīns, ko satur vīna dzēriens, kā arī cukurs no saldām uzkodām, uzreiz palielina glikozes līmeni asinīs, un pēc tam tikpat strauji samazinās, un gandrīz nekavējoties jūs vēlēsieties uzkodēt vēlreiz. Protams, tas nav biedējoši pie svētku galda, bet vai mēs vēlamies pēc brīvdienām iekļauties iecienītajās biksēs?
Pirmkārt, būs noderīgi atgādināt, ka alkoholam jābūt pienācīgas kvalitātes, pretējā gadījumā jūs varat ne tikai saslimt ar paģirām, bet arī nopietni saindēt sevi.
Degvīnu, konjaku, degvīnu vai piparu degvīnu, tas ir, visu, kas satur 40 vai vairāk grādus, nevar mazgāt ar gāzētiem dzērieniem. Alkohola spirti sāk stipri uzsūkties oglekļa dioksīda ietekmē. Šajā gadījumā labāk ir dot priekšroku tīram vēsam ūdenim.
Tie neietver alkoholu, bet tie ir pilns ar kofeīnu, kas var izraisīt vazospazmu, kā rezultātā paaugstinātu spiedienu, sirds ritma traucējumus un nervu sistēmas darbības traucējumus. Cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām, šāds duets var izraisīt insultu vai sirdslēkmi. Enerģijas dzērienā esošais oglekļa dioksīds uzlabo alkohola uzsūkšanos un izraisa ātru intoksikāciju.
Dzerot stipros alkoholiskos dzērienus, desertā vajadzētu atteikties no kafijas ar saldumiem. Alkohols ir nomācošs, savukārt kofeīns, gluži pretēji, ir afrodiziaks. Šādas šūpoles ir ārkārtīgi bīstamas asinsvadiem, ieskaitot smadzeņu traukus, jo tajos paaugstinās un pazeminās asinsspiediens, kas izraisa trauku trauslumu un, iespējams, iekšēju asiņošanu.
Protams, uzkodas uz svētku galda ir bagātīgas, bet tomēr labāk ir atteikties no dažām no tām.
Marinēti gurķi un tomāti bieži tiek pasniegti kā uzkodas, kuru konservēšanai tika izmantots diezgan liels daudzums etiķskābes. Ēdot šādas uzkodas, cilvēks ļoti apgrūtina nieres un aknas, kas brīvdienās jau darbojas ārkārtas režīmā.
Ja jūs patiešām vēlaties tomātus un gurķus, tad labāk izvēlēties sālītus, kas atbalstīs ūdens un sāls līdzsvaru un palīdzēs tikt galā ar dehidratāciju.
Tomāti un salāti no tiem kombinācijā ar stipru alkoholu izraisa traucējumus un darbības traucējumus gremošanas traktā, tas ir saistīts ar dažu sāļu klātbūtni dārzenī. Starp citu, svaigi spiestai un konservētai tomātu sulai nav tik negatīvu īpašību.
Ceptas preces ar lielu daudzumu krējuma, ko lieto vienlaikus ar stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, mūsu ķermenim piešķir milzīgu ātro ogļhidrātu daļu, ko galvenokārt pārstrādā, lai iegūtu glikozi un pārveidotu to enerģijā. Atlikušie tauki apņem kuņģa sienas, novērš spirtu uzsūkšanos, kas sāk rūgt kuņģī, izraisot ilgstošu paģiru rašanos.
Šis ēdiens netiek uzskatīts par veselīgu pat bez alkohola, jo tas palielina kuņģa, žultspūšļa un aknu slodzi. Ceptas gaļas tandēms ar alkoholu tikai pastiprina efektu, provocē grēmas rašanos, smagos pankreatīta gadījumos. Bet vārīta un viegli cepta vai cepta gaļa ir tikai apsveicama.
Vīnogas ir arī diezgan bieži viesi uz svētku galda. Arī vīnogu ēšana ir nevēlama, jo vispirms tiek absorbēta glikoze, piemēram, saldumu gadījumā, un pēc tam spirti sāk sadalīties. Bet vīnogu gadījumā ir arī kļūmes, vīnogas diezgan ilgi rūgst kuņģī un zarnās, palielinot intoksikācijas pakāpi.
Banāni, siers, olbaltumvielu pārtika ir lieliski piemērota lietošanai kopā ar vājiem alkoholiskajiem dzērieniem, bet kartupeļi un ēdieni ar to - stiprinātam alkoholam.
Vienkāršākie salāti - vinigrets - kalpos kā lieliska uzkoda. Tas satur arī nepieciešamos vitamīnus, mikroelementus, sālītus vai marinētus dārzeņus un kartupeļus, kas šajā gadījumā kalpos kā labs adsorbents.
