Četrdesmit grādu degvīns jau ilgu laiku ir populārākais stiprais alkoholiskais dzēriens krievu vidū. Bez tā nevar iztikt ne svētku mielasti, ne kāzas, ne atceres, ne citi nozīmīgi un ne īpaši notikumi. Un katru reizi starp viesiem vai dzeršanas pavadoņiem rodas strīdi par to, ko drīkst un ko nedrīkst lietot ar degvīnu, lai nākamajā rītā jums nesāpētu stipras paģiras. Tātad, kādus ēdienus un produktus atļauts izmantot kā uzkodas ar stipru dzērienu?
Strīdi par to, ar ko nevajadzētu ēst degvīnu un kas ir vajadzīgs, jau daudzus gadu desmitus notiek pretinieku starpā. Kā pierādījums tiek minēti daiļliteratūras, populāru filmu un seriālu piemēri, kā arī necaurejami fakti par tēmu: "Bet mans kaimiņš …" vai "Bet es ēdu tikai šo, un no rīta kā gurķis". Tiesa, neviens nenorāda, kāda veida rīta rīta gurķis pēc bagātīgām libācijām - zaļš, dzeltens, vārīts, sapuvis vai pat pūtītēs. Bet pietiekami daudz joku, ir pienācis laiks pāriet pie zinātniskiem pētījumiem.
Dažādu valstu zinātnieki empīriski ir noskaidrojuši, ko patiesībā nav iespējams ēst un lietot alkoholu. Un daudzi, izlasījuši par visnoderīgākajām vai aizliegtākajām uzkodām, būs daudz pārsteigti. Patiešām, aizliegumu sarakstā ir tādi pirmatnēji krievu galda ēdieni kā bārbekjū, gaļa ar pikantu mērci ar garšvielām, ķiploki un pat marinēti gurķi. Bet vispirms ir vispirms.
Ko jūs nevarat ēst alkoholu
Neatkarīgi no tā, cik smieklīgi izklausās labi pazīstamā frāze "degvīna dzeršana ir īsta māksla", tā dažos aspektos ir taisnība. Un šī uzkoda ir daļa no šī postulāta. Galu galā ne visi var iepļaukāt stopariku un saost to ar piedurkni, ēst kopā ar pusi karameles. Lai atbrīvotos no dedzinošās garšas mutē, lielākajai daļai cilvēku ir nepieciešams kaut kas, lai dzertu rūgtu degvīnu, vai, labāk, ēd to kārtīgi. Tas jo īpaši attiecas uz sievietēm.
Viesmīlīgas saimnieces un saimnieki bieži kļūdās, uzskatot, ka jo sātīgāki un sarežģītāki ēdieni, piemēram, želejas gaļa, gaļas salāti, vistas tabaka vai cūkgaļas kebabs, atrodas uz svētku galda, jo lielāka izvēle viesiem ir, lietojot stipro alkoholu. Faktiski šādi prieki lielos daudzumos, kurus apetīti ēd pēc katras četrdesmit grādu dzēriena glāzes, ir vairāk kaitīgi nekā izdevīgi. Ķermenis jau ir pakļauts stresam, cenšoties neitralizēt degvīna ietekmi uz orgāniem un sistēmām. Taukskābju pārtika izraisa papildu intoksikāciju, izraisot smagumu uz vēdera, sliktu dūšu un rīta paģiras nākamajā dienā.
Šajā sakarā zinātnieki ir izveidojuši sarakstu ar to, ko jūs nevarat lietot alkoholu, neatkarīgi no tā, cik vēlaties. Šie "kaitīgie" produkti nav savienojami ar aukstu degvīnu.
Sviesta kūkas un konditorejas izstrādājumi
Ķermenim būs jāizlemj, ko vispirms apstrādāt - saldu kaloriju vai stipru alkoholu. Un jo ātrāk tas sāks sadalīt krējuma kūku, krējuma kūkas vai ievārījuma cupcakes, kas ir glikozes avots. Tā rezultātā asinīs izdalīsies daudz insulīna, notiks ātra intoksikācija, kā rezultātā nākamajā rītā iestāsies smagas paģiras.
Šokolāde
Rūgta, piena vai baltā šokolāde kombinācijā ar stipru alkoholu spēcīgi ietekmē aizkuņģa dziedzeri, pēc dažām stundām izraisot īslaicīgus spazmas. Arī šokolāde var bloķēt kanālus, izraisot negaidītu pankreatīta attīstību pēc dzeršanas. Ar šo saldumu nav iespējams sagrābt ne tikai degvīnu, bet arī dažu vīriešu pārstāvju iemīļoto konjaku - efekts būs tāds pats.
Gatavi tomāti
Ēdot alkoholu ar jebkura veida svaigiem tomātiem, daudziem nav aizdomas, ka tie nodara organismam ievērojamu kaitējumu. Iemesls ir tomātu mīkstuma ietekme uz kuņģa un zarnu gļotādu. Degvīna un citu stipro alkoholisko dzērienu ietekmē tomātos esošās organiskās skābes izraisa vēdera uzpūšanos, krampjus un smagus gremošanas traucējumus.
Šašauga kebabs un cepta gaļa
Taukaina cūkgaļa kebabā un jebkādā veidā cepta gaļa pastiprina alkohola kaitīgo iedarbību. Turklāt šāda uzkoda ir papildu slogs cilvēka aknām un kuņģim. Un šāda gaļas ēdienu izvēle, dzerot degvīnu, nebūt nav pamatota. Tāpēc, dodoties piknikā, jūs varat paņemt kebabus, bet katru aizpildīto kaudzi ar tiem vairs nav. Gaļa, kas cepta uz oglēm, cepeškrāsnī vai pannā, paildzina stipro dzērienu iedarbību un dažreiz var izraisīt pankreatītu.
Pikantās mērces, uzkodas ar mārrutkiem, ķiplokiem, pipariem
Jebkuras mērces, vai tas būtu ķiploks, meksikāņu, karsts ar garšvielām un pat majonēzi, pastiprina alkohola iedarbību, paātrinot intoksikāciju. Rezultātā - galvassāpes, vēdera sāpes no rīta un smagas paģiras ar nelabumu. Turklāt mērces kopā ar stipru alkoholisko dzērienu var izraisīt kuņģa un zarnu gļotādas apdegumus.
Marinēti gurķi
Spēcīgi marinēti gurķi, kā tos mīļi dēvē alkoholisko dzērienu cienītāji, uztur ūdens un sāls līdzsvaru organismā atšķirībā no kolēģiem - marinētiem gurķiem un tomātiem. Marinādes ar garšvielām un etiķi palielina aknu un nieru slodzi, kas nodara vēl lielāku kaitējumu visiem orgāniem un sistēmām.
Saldie augļi un ogas - melone, arbūzs, vīnogas
Saldie augļi labi sader ar balto vīnu, bet ne tik labi ar degvīnu. Ķermenis tos vienkārši pārstrādās glikozē, tāpat kā situācijā ar kūkām un konditorejas izstrādājumiem. Tas ir pilns ar ļoti ātru intoksikāciju. Tāpat augļu skābes un šķiedrvielas, kas sāk sagremoties kuņģī, alkohola reibumā sāks rūgt, izraisot gāzu izdalīšanos, krampjus, no rīta - arī caureju no paģirām.
Kādas uzkodas ir ieteicamas
Pēc noklusējuma vīnu parasti ēd kopā ar sieru, augļiem un zivīm. Savukārt degvīns "mīl" citus ēdienus, uzkodas un dzērienus:
- vinigrets;
- skābēti kāposti;
- sālīti gurķi;
- vārīti kartupeļi;
- gurķu marinēti gurķi;
- vārīta liesa gaļa;
- zivis;
- jūras veltes.
Šajā gadījumā skābie kāposti ir C vitamīna avots, kartupeļi ir lielisks adsorbents, un marinēti gurķi netraucē ūdens un sāls līdzsvaru. Tāpēc klasiskā vinigrete ir visveiksmīgākais ēdiens, dzerot četrdesmit grādu alkoholu. Gurķu marinēti gurķi no paģirām bieži darbojas kā "dzīvību sniedzošs" balzams sāpošai galvai.
secinājumi
Izpētījis ēdienus un ēdienus, kas slikti apvienoti ar alkoholu, jūs varat izdarīt 2 īsus secinājumus:
- lai ātri piedzertos, dzer mazāk degvīna, tas jāēd ar svaigiem augļiem, kūkas gabalu, šokolādi, bārbekjū vai jādzer gāzētie dzērieni;
- ja pie svētku galda vajag likties prātīgākam, mazāk piedzerties, jābalstās uz citām uzkodām - skābētiem kāpostiem, marinētiem gurķiem un vinigreti ar vārītiem kartupeļiem, vistu, vārītām zivīm.
Arī bagātīgo svētku ar degvīnu laikā jūs nevarat ēst pārāk daudz gaļas, papildinot pusdienas vai vakariņas ar vīnu, saldiem desertiem. Pretējā gadījumā no rīta kuņģis rūk, aknas un galva sāp, un svētku iespaidi paliks neskaidri un ne pārāk patīkami.
