Medus sēnes ir brīnišķīgas un ļoti garšīgas sēnes. Tomēr, vācot tos, jums vajadzētu būt uzmanīgiem. Bieži ir gadījumi, kad iesācēji sēņotāji sajauc tos ar tā sauktajām "viltus" sēnēm. Viltus sēnes ir ļoti līdzīgas īstām sēnēm un bieži aug ar tām burtiski blakus. Bet līdzība ir tikai virspusēja: jūs varat nopietni saindēt sevi ar viltus rādītāju. Tāpēc, lai sēņu medību brauciens nebeigtos ar neveiksmi, jums jāzina daži vienkārši noteikumi, kas ļauj atšķirt ēdamās sēnes no neēdamajām.
Instrukcijas
1. solis
Pirmā un pamanāmākā īstas sēnes pazīme ir raksturīga loka vai gredzens ap kāju tieši zem vāciņa. Viltus medus agarikiem šāda gredzena nav. Ja rodas šaubas vai ja loka nav skaidri izteikta, šādas sēnes vajadzētu apiet: pirmais sēņotāju likums ir neņemt apšaubāmu sēni.
2. solis
Otra zīme, kurai jāpievērš uzmanība, ir krāsojums. Īsta medus sēne parasti izskatās neuzkrītoša, tās vāciņš ir gaiši brūns vai brūns, bieži uz vāciņa ir tumši brūnas vai kafijas plankumi. Medus sēne ir maskēta, nepiesaista sev pārāk lielu uzmanību, lai to atrastu, jums ir jāmēģina. Viltus medus sēne ir daudz spilgtāka. Tam ir dzeltena, citrona vai sarkanīga krāsa. Viltus medus agariku ģimenes ir redzamas no diezgan liela attāluma, un tas ir viņu iemesls būt piesardzīgam sēņu atlasītājam. Viltus sēnēs nav zvīņu vai plankumu, kas līdzīgi īstajām medus sēnēm. Viņu vāciņš parasti ir gluds un bieži spīdīgs.
3. solis
Lai iegūtu lielāku pārliecību, jūs varat sajust sēnes smaržu, kas radījusi šaubas. Īsta medus sēne izdala gardu sēņu smaržu. Viltus sēne smaržos pēc zemes un mitruma.
4. solis
Viltus sēņu garša atšķiras no īstajām. Lielākajai daļai viltus medus agariku garšas ir raksturīgs rūgtums. Lai to sajustu, sēne nav jācep vai jāvāra. Pietiek sakošļāt neapstrādātu sēņu gabalu. Sajūtot rūgtumu, jums tas nekavējoties jāizspļauj un jāizskalo mute: lai arī ne visi viltus sēņu veidi ir indīgi, tomēr riskēt nav nepieciešams.
5. solis
Vēl viena atšķirība starp reālo un viltus vecumu ir sporu krāsa. Tās ir sēnītes "sēklas", kas atrodas starp plāksnēm zem vāciņa un parasti izplūst, ja sēni sakrata ar plaukstu zem vāciņa. Īstas medus rasas sporas ir gaišas, sākot no smilškrāsas līdz baltai. Viltus sēnīšu sporas, iespējams, ir tumšas, ķieģeļu līdz violetas krāsas.
