Sālīti kāposti ir daudzu ēdienu pamats, dažos gadījumos produkts var darboties arī kā atsevišķs neatkarīgs ēdiens - viegla uzkoda. Lai preparātu varētu uzglabāt ilgāk, labāk ir sālīt dārzeņu noteiktā laikā un noteikti izmantot tikai pilnīgi nogatavojušās kāpostu galvas.
Sālīti un skābēti kāposti ir ļoti populārs ēdiens aukstajos gadalaikos. Un tas nav pārsteidzoši, jo ēdienam ir patīkams skābums un tas ir lielisks C un K vitamīnu avots, kas atbalsta imunitāti epidēmiju laikā. Tiek uzskatīts, ka apēdot tikai 100 gramus skābētu kāpostu dienā, saaukstēšanās risku var samazināt uz pusi.
Kurā mēnesī ziemai labāk sālīt kāpostus
Tiek uzskatīts, ka kāpostus var sālīt visu ziemu, ja vien ir svaigas šī dārzeņa galvas. Bet, ja ziemai ir nepieciešams sālīt visu kultūru uzreiz, jums jāizvēlas īstais laiks darbam.
Lai kāpostus uzglabātu ilgāk, sālīšanai jāizmanto tikai pilnīgi nogatavojušies sulīgi dārzeņi, ideālā gadījumā arī nedaudz satverti ar vieglu salu. No iepriekš minētā mēs varam secināt, ka vispiemērotākie kultūras skābes mēneši ir oktobris un novembris (atkarībā no reģiona).
Izvēloties optimālo dienu kāpostu sālīšanai, jums jāpaļaujas ne tikai uz dārzeņu gatavību, bet arī uz Mēness kalendāru, dažām tautas zīmēm. Atcerieties, ka visgaršīgākais ir preparāts, kas tika raudzēts augošā mēness laikā (optimāli - 6-7 Mēness dienā). Un, ja sālīšana notika arī kādā no "sieviešu dienām" (trešdien, piektdien, sestdien), tad tā izrādīsies divtik garšīga un tiks uzglabāta ilgāk, nezaudējot derīgās īpašības un garšu.
