Gaļas un kaulu milti ir sauss produkts, kas satur daudz olbaltumvielu un minerālu savienojumu. Tās izmantošana kā piedeva barībā palīdz paātrināt dzīvnieku augšanu, stiprināt muskuļu un skeleta sistēmu.
Kas ir gaļas un kaulu milti
Gaļas un kaulu milti ir gaiši brūns vai tumši brūns pulveris. Produktam ir specifiska un visiem nepatīkama smarža. To lieto kā barības piedevu liellopiem, maziem atgremotājiem un mājputniem. Tās izmantošana ļauj līdzsvarot dzīvnieku uzturu un palielināt vaislas produktivitāti.
Produkts satur daudz vitamīnu un minerālu savienojumu. Gaļas un kaulu miltos ir daudz mikroelementu, piemēram:
- fosfors;
- kalcijs;
- kālijs;
- slāpeklis.
Produkts satur daudz olbaltumvielu, kas sastāv no neaizvietojamām aminoskābēm. Milti satur arī taukus. Sasmalcinātais produkts ir sadalīts 3 klasēs atkarībā no tā tauku satura. Jo zemāks tauku saturs miltos, jo augstāka to kvalitāte. Produkts ar zemu tauku koncentrāciju satur vairāk olbaltumvielu, vitamīnu un tiek uzglabāts daudz labāk. Taukainie milti mēdz ātri sarecēt.
Pērkot, jums jāpievērš uzmanība arī citām pazīmēm. Labu miltu krāsa ir viendabīga un diezgan tumša. Pulverveida produktā nedrīkst būt lieli ieslēgumi. Dzeltenā krāsa norāda uz zemo miltu kvalitāti un lielo sasmalcināto spalvu saturu tajos. Smaržai jābūt specifiskai, bet ne sapuvušai vai appelējušai.
Labie milti satur sastāvdaļas šādās proporcijās:
- olbaltumvielas (30-50%);
- tauki (13-20% atkarībā no pakāpes);
- pelni (26-28%);
- ūdens (ne vairāk kā 7%).
Produkta kvalitāti regulē GOST 17536-82. Visa informācija par miltu sastāvu jānorāda uz iepakojuma.
Kā tiek pagatavoti gaļas un kaulu milti?
Gaļas un kaulu miltus ražo no gaļas pārstrādes atkritumiem. Tā ražošanai varat izmantot gaļai paliekas, kas nav piemērotas ēdināšanai, beigtu dzīvnieku līķus, liellopu un mazu liellopu iekšpusi, kaulu atkritumus. Ja miltu pagatavošanai izmanto beigtu dzīvnieku gaļu un kaulus, vispirms jāpārbauda izejvielas. Kad liemenis ir piesārņots, tas tiek iznīcināts. Šādu produktu nevar izmantot pārtikā pat pēc dziļas apstrādes.
Izejvielu apstrādes tehnoloģija ir diezgan sarežģīta un sastāv no šādiem posmiem:
- gaļas ražošanas atkritumi, iekšas tiek vārītas lielos katlos un atdzesētas līdz 25 ° C;
- dradži ir smalki sasmalcināti un žāvēti;
- pulveris tiek izsijāts caur sietu;
- miltus vada caur magnētiskajiem separatoriem, lai atklātu un iegūtu metāla piemaisījumus;
- miltus apstrādā ar antioksidantiem;
- gatavais produkts ir iesaiņots maisos vai iepakojumos.
Ražošanas procesā ir jāizmanto dārgas iekārtas un lielas rūpniecības teritorijas. Gatavā produkta izlaide ir 25-30%, atkarībā no izejvielu veida. Tāpēc gaļas un kaulu milti nav lēts produkts.
Milti var saturēt piemaisījumus, bet vienā tonnā produkta nedrīkst būt vairāk par 150-200 gramiem. Šī rādītāja pārsniegšana norāda uz sliktu produkta kvalitāti. Mūsdienu ražotāji ražo miltus ar dažādām piedevām, kas palielina to uzturvērtību.
Daudzi ražotāji izejvielas šķiro pirms apstrādes. Tas ļauj viņiem saņemt atsevišķus barības un tehniskos produktus ar atšķirīgām cenām. Ja izejvielās dominē dzīvnieku iekšas, milti izrādās pārāk eļļaini. Kaulu milti satur vairāk minerālu savienojumu. To lieto kā barības piedevu, ja tas ir nepieciešams, lai stiprinātu dzīvnieku balsta un kustību aparātu.
Vai ir iespējams pagatavot miltus mājās
Gatavot gaļas un kaulu miltus patstāvīgi, neizmantojot īpašu aprīkojumu, ir grūti, bet iespējams. Pirmkārt, izejvielas jāsadala gaļā un kaulos. Gaļa jāapstrādā atsevišķi no kauliem.
Kauli jāsadrupina, jāieliek metāla sietā un jānolaiž ugunī. Pēc sadedzināšanas tie kļūst trausli un tos var viegli sasmalcināt. Jūs varat tos ietīt auduma gabalā un sagraut ar āmuru.
Gaļa jāvāra tējkannā, sasmalcina, žāvē un atkal sasmalcina. Pēc tam jūs varat apvienot gaļas un kaulu miltus un izsijāt maisījumu, lai atdalītu lielās daļiņas. Šādu mājās gatavotu produktu var izmantot tikai kā augu mēslojumu vai tehniskām vajadzībām.
Miltu uzklāšana
Gaļas un kaulu miltu galvenais pielietojums ir barības uztura bagātinātājs. Tas palielina barības maisījumu uzturvērtību un palīdz tos ietaupīt. Dzīvnieki un putni, kas saņem šādu piedevu, aug ātrāk, un viņiem ir mazāka iespēja saslimt. Produkts veicina vielmaiņas normalizēšanos vistu, mazu un liellopu organismā. Veterinārārsti īpaši iesaka dot miltus dzīvniekiem zīdīšanas laikā, pēc slimības.
Cūkām piešķir miltus 7-10% no kopējās barības daudzuma. Dzīvnieki šajā gadījumā labi pieņemas svarā. Miltus ieteicams barot sivēnmātēm un mazām cūkām, lēnām pieņemoties svarā.
Govju barošanai ieteicams izmantot miltus, kas ražoti no cūku un putnu gaļas un kauliem. Iekļaujot uzturā produktam, kas satur liellopu gaļu un kaulus, viņiem var attīstīties tāda nepatīkama slimība kā sūkļveida encefalopātija. Govis ir zālēdāji, un daudzi šo piedevu izlaiž. Lauksaimnieki miltus sajauc savā parastajā barībā. Miltu dienas likme pieaugušajam ir ne vairāk kā 20 grami.
Gaļas un kaulu miltus pievieno arī putnu barībai. Dējējvistām produkta iekļaušana uzturā palielina olu ražošanu un ļauj nedaudz ietaupīt uz barību. Bet putniem nav iespējams pievienot miltus vairāk nekā 7% apmērā no kopējā labības apjoma. Šajā gadījumā ir ļoti svarīgi izmantot tikai augstas kvalitātes miltus. Negodīgi ražotāji saviem produktiem pievieno soju. Tas ir nepieņemami. Šādi milti nav izdevīgi, taču to izmantošana var negatīvi ietekmēt dzīvnieku veselību.
Pašlaik šādu produktu gandrīz nekad neizmanto suņu barošanai. Tas var daļēji aizstāt barību, bet lielākā mērā, lai ietaupītu galveno pārtikas produktu.
Gaļas un kaulu miltus izmanto kā mēslojumu. Šiem nolūkiem ir piemērots jebkura veida produkts. Tas tiek ievadīts augsnē tīrā veidā vai iepriekš atšķaidīts ūdenī. Tas satur daudz slāpekļa, fosfora, un šādus mēslošanas līdzekļus ieteicams lietot rudenī. Rūpējoties par katra veida augiem, jums jāvadās pēc speciālista ieteikumiem un noteiktos daudzumos augsnei jāpieliek milti. Atšķirībā no daudziem mēslošanas līdzekļiem šis produkts ir pilnīgi drošs dārzeņu kultūrām, un tā izmantošana neizraisa kaitīgu vielu uzkrāšanos dārzeņos.
Kā uzglabāt miltus
Gaļas un kaulu milti satur daudz olbaltumvielu un tauku, tāpēc tie ir pienācīgi jāuzglabā. Ieteicams to turēt tīrā, labi vēdināmā un vēlams tumšā vietā. Svarīga ir arī temperatūras kontrole, taču miltus nav nepieciešams uzglabāt vēsā vietā. Vissvarīgākais ir neļaut temperatūrai telpā paaugstināties virs +25 ° C.
Uz maisiņiem ar miltiem nav atļauts ūdeni un tiešus saules starus. Ja visi nosacījumi ir izpildīti, produktu var uzglabāt apmēram 1 gadu. Derīguma termiņš ir atkarīgs no produkta veida, tā tauku satura, mitruma satura. Ražotāji dažāda veida miltiem var noteikt dažādus derīguma termiņus.
Ja produkta smarža vai krāsa ir mainījusies vai derīguma termiņš ir beidzies, milti jāiznīcina. Ir bīstami to izmantot barības vajadzībām, jo sadalīšanās laikā tauki var izdalīt toksiskus savienojumus. Dažos gadījumos ir atļauts izmantot šādus produktus kā mēslošanas līdzekļus.
