Tempļa virtuvē, ko budisti praktizē Japānā daudzus gadsimtus, īpaša loma ir skaitlim 5. Piecas garšas, pieci ēdiena pagatavošanas veidi, piecas krāsas, kas jāapvieno traukā, piecas svētas frāzes, kas izrunātas pirms ēšanas, un piecas kulinārijas noslēpumi japāņu ilgmūžība. Tas ir par japāņu virtuves noslēpumiem, kas pagarina Japānas iedzīvotāju dzīvi, un mēs to pastāstīsim sīkāk.
Klostera virtuves noslēpums
Japānas ilgmūžības pirmais kulinārijas noslēpums ir cilvēka attiecības ar ēšanas procesu. Daudzus gadsimtus Japānas iedzīvotāji ir ievērojuši tradīcijas, kuras budistu priesteri praktizē kopš seniem laikiem. Pārtikas ēšana japāņiem ir rituāls, kas ietver noteiktu darbību secību. Pārtika nav parasts bada nomierināšanas process, bet gan līdzeklis vitalitātes un garīgās izaugsmes papildināšanai.
Pēc japāņu domām, pārtikai vajadzētu dziedēt cilvēku, saglabāt viņu veselību un palīdzēt viņam sasniegt personības pilnību. Tas ir tas, par ko ikvienam vajadzētu domāt maltītes laikā. Senie mūki pirms ēšanas ēda pat piecus īpašus priekšrakstus.
Dārzeņi japāņu virtuvē
Dārzeņi ir viena no galvenajām japāņu virtuves sastāvdaļām un otrais šīs tautas ilgmūžības noslēpums. Starp kulinārijas šedevru sortimentu jūs varat redzēt milzīgu ēdienu skaitu no svaigiem, tvaicētiem vai sautētiem dārzeņiem. Turklāt no agras bērnības japāņi ēd jūras aļģes, kas ir C vitamīna satura rekords.
Sojas
Trešais japāņu ilgmūžības noslēpums ir soja. Šis produkts tiek izmantots dažādās formās. No sojas pupiņām gatavo zupas, mērces un pat biezpienu. Pētnieki atzīmē, ka tieši pateicoties lielajam sojas produktu patēriņam, japāņu tauta saglabā veselību un saglabā japāņu tautas ilgmūžību.
Rīsi
Rīsi ir galvenā japāņu virtuves sastāvdaļa un ceturtais ilgmūžības kulinārijas noslēpums. Šajā produktā ir daudz ogļhidrātu, tāpēc tas ļoti bieži tiek iekļauts dažādu diētu kompleksos. Japāni no cīņas ar lieko svaru cieš vairākas reizes retāk nekā citu valstu pārstāvji. Turklāt rīsu ēšana bez pievienota sāls veicina toksīnu un holesterīna izvadīšanu no organisma.
Zivs
Zivis ir piektais japāņu ilgmūžības kulinārijas noslēpums. Japāņi šo produktu lieto pastāvīgi. Zivis kļūst par galveno brokastu, pusdienu un vakariņu sastāvdaļu. Visi zina par zivju un jūras velšu priekšrocībām. Regulāra šo produktu lietošana pārtikā atvieglo daudzas slimības, tostarp sirds un asinsvadu slimības. Jāatzīmē, ka zivis pat novērš daudzu veidu vēzi.
