Dzērvenes jau sen ir atzītas par vienu no visnoderīgākajām ogām. No tā tiek gatavoti ievārījumi un kompoti, kas sasmalcināti ar cukuru, jo tajā ir liels daudzums vitamīnu, mikroelementu un antioksidantu. Tomēr ilgu laiku ir zināma arī dzērveņu liķiera recepte, kuru cilvēki vienmēr ir cienījuši par patīkamo garšu.
Tas ir nepieciešams
- - glāze dzērveņu;
- - glāze cukura;
- - glāzi ūdens;
- - glāze degvīna;
- - drupināt vai gaļas mašīnā;
- - stikla pudele vai burka.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet ogas infūzijai. Ievietojiet dzērvenes caurdurī un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Noņemiet visas grumbuļainās vai sapuvušās ogas. Vēlreiz noskalojiet un pārnesiet bļodā, kur jūs tos sasmalcināsiet. Izmantojiet koka vai metāla stūmēju, lai rūpīgi sasmalcinātu dzērvenes. Pārliecinieties, ka neviena oga nepaliek neskarta. Ja jums nav simpātiju, izmantojiet gaļas mašīnā.
2. solis
Pagatavojiet sīrupu. Lai to izdarītu, vāriet ūdeni un pēc tam ielejiet tajā visu cukuru. Maisiet sīrupu, līdz visi cukura kristāli ir izšķīduši.
3. solis
Sajauc visas sastāvdaļas. Ielejiet sīrupu iepriekš sagatavotā sterilizētā stikla pudelē vai trīs litru burkā, pievienojiet degvīnu un sasmalcinātas dzērvenes. Viegli sajauciet visas sastāvdaļas, lai izveidotu vienu masu. Aizveriet pudeli vai burku ar vāku un ievietojiet tumšā vietā, lai ievadītu. Jo ilgāk dzēriens tiek ievadīts, jo tas būs garšīgāks.
4. solis
Pēc mēneša izņemiet trauku ar tinktūru, atveriet un izkāsiet. To var izdarīt divos posmos. Vispirms tinktūru izkāš caur sietu vai caurduri, lai noņemtu lielākas ogu daļiņas. Tad salieciet marli vairākos slāņos un dzērienu vēl pāris reizes izkāsiet. Iegūto tinktūru ielej sagatavotajā pudelē. Pēc tam dzērienu var pasniegt pie galda.
5. solis
Ir arī ātro dzērveņu liķiera receptes. Lai to izdarītu, uz dažām minūtēm dzērvenēm pārlej verdošu ūdeni, pēc tam notecina ūdeni un sasmalcina ogas. Pievienojiet ogām degvīnu un atstājiet ievilkties divpadsmit stundas. Pēc tam infūziju izkāš caur marli, ielieciet uguni, pievienojiet nedaudz cukura, samaisiet un uzvāra, bet nevārīt. Atdzesējiet un iepildiet tinktūru pudelēs.
