Vīns ir cēls vīnogu dzēriens, kas pazīstams kopš Senās Grieķijas laikiem. To vienlīdz ciena ne tikai franči, itāļi, bet arī tās tautas, kurām nav nekā kopēja ar tās ražošanu. To skaitā ir krievi, taču viņi joprojām precīzi nezina, kā dzert vīnu.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet īpašas brilles. Traukam, no kura dzer vīnu, ir liela nozīme dzēriena uztverē. Dzirkstošajam vīnam ir piemērotas garas iegarenas glāzes, sarkanu dzer no noapaļotām, baltu - no šaurākām. Ierīcei jābūt izgatavotai no plāna un caurspīdīga stikla. Ielejot vīnu, pārliecinieties, ka tas aizņem trešdaļu glāzes. Ja tas ir liels (piemēram, sešus simtus mililitru glāzes sarkanvīnam), ielej tikai ceturtdaļu dzēriena. Ierīces līdz galam piepilda ar dzirkstošajiem vīniem.
2. solis
Apvienojiet vīnu ar dažādu veidu ēdieniem, kuru pamatā ir klasiski tandēmi. Galvenais noteikums ir šāds: vīni ar bagātīgu un sarežģītu garšu tiek pasniegti kopā ar vienkāršiem ēdieniem, savukārt vienkārši vīni ir piemēroti smalkai pārtikai. Sausais sarkanvīns labi sader ar mājputniem, gaļu, sausais baltvīns - ar zivīm. Daļēji salds un salds tiek pasniegts kopā ar desertiem. Nekad neapvienojiet vīnu ar ceptiem un pikantiem ēdieniem, kas garšoti ar etiķi un ar daudzām garšvielām vienā un tajā pašā porcijā. Ja jums nepieciešama vienkārša uzkoda, pasniedziet siera plāksni ar sausu sarkanvīnu, zivju plāksni ar baltvīnu un augļus ar šampanieti.
3. solis
Pasniedzot vērojiet vīna temperatūru. Pasniedzot, stilīgākais ir baltvīns (apmēram desmit līdz divpadsmit grādi), atdzesē sarkanu līdz sešpadsmit līdz astoņpadsmit. Dzirkstošo un desertu vajadzētu nogādāt līdz piecpadsmit, bet stiprajiem - līdz divdesmit.
4. solis
Izstiepiet prieku. Vīnu nekad neizdzer vienā rāvienā. Tie, kas to vienreiz ir pieķēruši, kļūs slaveni kā iesācēji un tālu no cēla dzēriena cienītājiem. Vispirms pieskarieties augšējai lūpai ar vīnu, pēc tam turiet nelielu daudzumu mēles, lai atklātu tās garšu. Pēc katra malkošanas nav nepieciešams likt uz galda glāzi vīna, bet pagatavot vairākus no tiem vienlaikus ir amatieriskums.
