Vairāku veidu miltu kombinācija padara šos smalkmaizītes ļoti veselīgus, kā arī piešķir unikālu tekstūru un garšu!
Tas ir nepieciešams
- - 240 ml kviešu miltu;
- - 80 ml pilngraudu miltu;
- - 80 ml kukurūzas miltu;
- - 80 ml auzu pārslu;
- - 60 ml cukura;
- - 2 tējk cepamais pulveris;
- - 0,25 tējk sāls;
- - 0,25 tējk soda;
- - 240 ml kefīra;
- - 80 ml kļavu sīrupa vai šķidra medus;
- - 2 olas;
- - 110 g sviesta;
- - 100 g žāvētu augļu.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Eļļojiet smalkmaizīšu veidnes ar sviestu un apkaisa ar miltiem vai izklājiet ar īpašām manšetēm.
2. solis
Izkausē sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā un ļauj nedaudz atdzist.
3. solis
Kamēr sviests atdziest, lielā bļodā iesijā trīs miltu maisījumu ar cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Pievieno auzu pārslu un cukuru un kārtīgi samaisa.
4. solis
Atsevišķā traukā ar mikseri sakuļ kefīru, pievienojot medu vai kļavu sīrupu, olas un atdzesētu kausētu sviestu.
5. solis
Ja izmantojat lielus žāvētus augļus, piemēram, žāvētus aprikozes vai žāvētas plūmes, tos smalki sagriež ar nazi.
6. solis
Ieliet šķidru sastāvdaļu maisījumu nožūt un ātri, bez degsmes, samaisiet ar lāpstiņu vai dakšiņu. Paturiet prātā, ka, ja jūs mīcīsit pārāk ilgi un kārtīgi, smalkmaizītes būs ļoti smagas un nemaz necelsies! Tāpēc ignorējiet atlikušos mazos gabaliņus. Visbeidzot, pievienojiet žāvētu augļu maisījumu un vēlreiz samaisiet, lai tie vairāk vai mazāk vienmērīgi sadalītos mīklā.
7. solis
Lej veidnēs un ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī 18-20 minūtes. Vispirms ļaujiet gatavajiem smalkmaizītēm nedaudz atdzist formiņās, un pēc tam pilnībā atdzesējiet uz režģa.
