Selerijas ir lietussargu dzimtas zālaugu augs, kas cilvēkiem zināms kopš seniem laikiem. Visas šī auga daļas, sākot no sakneņiem līdz kātiem un lapām, vienā vai otrā veidā tiek izmantotas pārtikai.
Selerijas sula palīdzēs ķermenim dot nepieciešamos vitamīnus, mikroelementus un palielināt imunitāti. Lai to iegūtu, varat izmantot visas šī noderīgā auga daļas: lapotni, kātiņus, sakņaugus.
Dabā ir 20 seleriju veidi; tas aug visos kontinentos, izņemot Antarktīdu. Visizplatītākais veids tiek saukts par "smaržīgu seleriju".
Selerijas sulu lieliski absorbē asinis un limfa šūnu līmenī, un tā organismā ienes enerģiju un barības vielas. Turklāt tas piešķir slaidu figūru un stabilizē svaru.
Derīgās selerijas īpašības
Selerijas saturošās vielas un mikroelementi piešķir tā sulai lielu daudzumu cilvēka ķermenim noderīgu īpašību:
• Diurētiska darbība. Noņem kaitīgas vielas.
• Samazina celulītu, pietūkumu.
• Samazina tieksmi pēc taukainiem un saldiem ēdieniem. Veicina svara zudumu.
• Nomierina nervu sistēmu, uztur ķermeņa temperatūras līdzsvaru lielā karstumā.
• Uzlabo gremošanu.
• Nesāpīgi noņem akmeņus.
• pazemina asinsspiedienu.
• Palīdz ar čīkstošām locītavām.
• Nomāc vēža šūnas un brīvos radikāļus.
• Labi sirds un asinsvadu sistēmai.
• Veicina fizisko un garīgo sniegumu.
Selerijas sulas pagatavošana
Lietošanai pārtikā ir nepieciešams neliels sulas daudzums. Tāpēc sulu spiedes vietā ir ērtāk izmantot rīve. Iegūto noslaucīto masu vajadzētu izspiest caur marli.
Selerijas sulu var sajaukt ar dārzeņu vai augļu sulām, lai uzlabotu garšu. Tajā pašā laikā, lai neradītu nevēlamu efektu, ir jāizmanto tie augi, kuru īpašības atšķiras no selerijas. Piemēram, selerijas un burkānu sulas maisījums ir labvēlīgs nervu sistēmai, bet selerijas un pētersīļi - nierēm.
Ābolu, bumbieru un seleriju maisījums kopš seniem laikiem ir pazīstams kā mīlestības sula. To uzskata par noderīgu gan vīriešiem, gan sievietēm.
Amerikas pilsēta Arvada nes neoficiālu titulu "Pasaules selerijas galvaspilsēta".
Ieteikumi un kontrindikācijas
Selerijas sulu ieteicams lietot nelielās devās: 2-3 tējkarotes 30 minūtes pirms ēšanas. Tas var ievērojami uzlabot gremošanu.
Tajā pašā daudzumā jūs varat lietot selerijas sulu, ja vēlaties zaudēt svaru, neievērojot īpašas diētas. Tā kā selerijas ir ēdiens ar negatīvu kaloriju saturu, vairākas nedēļas lietojot tā sulu, svars, lai arī nav daudz, tomēr kļūs mazāks. Turklāt peristaltika normalizēsies un gāzes veidošanās samazināsies.
Selerijas sula ir kontrindicēta novājinātiem gados vecākiem cilvēkiem. Tāpat nav ieteicams to lietot uroģenitālo un zarnu slimību saasināšanās gadījumā līdz ārstēšanas beigām, līdz ķermenis tiek atjaunots.
