Zaļā tēja ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē. Tas lieliski remdē slāpes, tonizē, enerģizē un uztur ķermeņa ūdens līdzsvaru. Zaļās tējas priekšrocības ir saistītas ar tās sastāvu, un tās lielā mērā ir atkarīgas no pareizas dzēriena pagatavošanas.
Zaļās tējas ķīmiskais sastāvs
Tanīni ir vissvarīgākās zaļās tējas sastāvdaļas. Tie ir apmēram trīsdesmit polifenola tanīna savienojumu, katehīnu un to atvasinājumu maisījums. Tējas tanīniem ir baktericīds efekts un tie stimulē sirds un asinsvadu un nervu sistēmu. Satur zaļo tēju un alkaloīdus, no kuriem slavenākais ir kofeīns. Šo savienojumu lielā satura dēļ nav ieteicams dzert zaļo tēju naktī.
Zaļā tēja ir bagāta ar vitamīniem, mikroelementiem un minerālvielām. Lielais vitamīnu P un C saturs uzlabo imunitāti, A vitamīns labvēlīgi ietekmē redzi, B grupas vitamīni regulē ogļhidrātu līdzsvaru, palīdz cīnīties pret patogēnām baktērijām un antioksidanti ietekmē ķermeni. Kalcijs, fluors, dzelzs, kālijs, jods, cinks un citas vielas padara zaļās tējas dzērienu par īstu ārstniecisko īpašību dārgumu.
Kādas ir zaļās tējas priekšrocības
Zaļā tēja ir noderīga daudzām sirds un asinsvadu slimībām. Tas stiprina un tonizē asinsvadus, novērš to sašaurināšanos, pazemina holesterīna līmeni asinīs un normalizē asinsspiedienu. Šis dzēriens palīdz arī cīņā pret cukura diabētu - tas uzlabo cukura metabolismu un labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzera darbu.
Zaļās tējas spēcīgā antioksidanta aktivitāte un augsts polifenola saturs palīdz aizsargāties pret ģenētiskām mutācijām un vēzi.
Zaļās tējas dzēriens sievietēm ir divtik vērtīgs - tas palīdz saglabāt jaunību un skaistumu. Losjoni, maskas, kompreses ar zaļo tēju acīmredzami atjauno ādu un izlīdzina grumbas. 3-4 tases zaļās tējas dienā palīdz pakāpeniski zaudēt svaru, noņemot lieko šķidrumu un toksīnus, paātrinot vielmaiņu un samazinot apetīti.
Piesardzīgi zaļā tēja jālieto tādu locītavu problēmu gadījumā kā reimatoīdais artrīts un podagra, nieru slimības, divpadsmitpirkstu zarnas čūla, glaukoma, aritmija, gastrīta saasināšanās.
Kā pareizi pagatavot zaļo tēju
Lai tējas dzēriens gūtu maksimālu labumu, tas ir pareizi jāsagatavo. Vislabāk tējai ņemt avota ūdeni. Jums tas nav jāvāra - sildiet ūdeni, līdz tējkannas apakšpusē veidojas burbuļi, un atdzesējiet līdz 70-80 grādiem. Zaļās tējas tējkannai jābūt no fajansa. Sildiet to ar verdošu ūdeni, ielejiet tēju, ielejiet pirmo ūdeni un nekavējoties iztukšojiet. Tad piepildiet tēju ar otro ūdeni un atstājiet to pagatavot. Zaļās tējas pagatavošanas laiks katram veidam ir individuāls, informāciju par to var atrast uz tējas iepakojuma.
