Kissel ir delikatese, kuru mīl daudzi bērni un pieaugušie. Atkarībā no tā konsistences to var pasniegt kā dzērienu, desertu vai saldu pamatēdienu. Želejai ir daudz noderīgu īpašību. Tautas medicīnā to lieto gan kā zāles, gan kā profilaktisku līdzekli. Tomēr želeja var negatīvi ietekmēt veselību. Tāpēc ir svarīgi zināt ne tikai par tā priekšrocībām, bet arī par kaitējumu.
Kissel ir pirmatnēji krievu ēdiens. Tam nav analogu pasaulē. Biezs dzēriens var būt ogu vai augļu, medus, kas izgatavots, pamatojoties uz graudaugiem, piemēram, auzu. Pašdarināts želeja dod īpašu labumu veselībai un labsajūtai. Tas nesatur dažādus konservantus un krāsvielas, kas bieži tiek iekļauti pusfabrikātos (želeja briketēs).
Noderīgas iezīmes
Smaržīga salda delikatese, kas pagatavota, pamatojoties uz ogām vai augļiem, ir ļoti bagāta ar vitamīniem. Jebkurā želejā ir arī mikroelementi un vielas, kas nepieciešamas cilvēku veselībai. Īpašais sastāvs padara šo želatīnisko dzērienu noderīgu gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Kissel ir sātīgs ēdiens. Tas lieliski apmierina izsalkumu, enerģiju. Dažos gadījumos ārsti iesaka dzert nelielu dzērienu neilgi pirms gulētiešanas. Šāda rīcība novērsīs nakts bada rašanos. Turklāt želeja pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, atslābina un nomierina. Tāpēc pēc tā lietošanas būs vieglāk aizmigt.
Šī garšīgā delikatese ir ļoti noderīga gastrīta gadījumā. Biezas un viskozas konsistences dēļ želeja maigi apņem kuņģi un samazina skābumu. Tas spēj novērst sāpīgas sajūtas, mazināt atraugas un grēmas. Želatīna trauks uzlabo gremošanas procesu, novērš caureju, nostiprinot "izkārnījumus".
Želejas lietošana pozitīvi ietekmēs zarnas. Šis dzēriens palīdz cīnīties pret disbiozi, uzlabo pārtikas asimilācijas procesu. Daži želejas veidi arī palīdz attīrīt zarnas, stimulējot indu, toksīnu un toksīnu izvadīšanu no ķermeņa. Turklāt želeja, kas izgatavota, piemēram, ar žāvētām plūmēm, palīdz zaudēt svaru un paātrina vielmaiņu.
Želejas lietošana ir tāda, ka tā pozitīvi ietekmē nieru darbību. Dzēriens palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu. Kopā ar to "izskalo" nevajadzīgas, kaitīgas vielas.
Biezais, saldais dzēriens veicina to, ka cinks, kas nonāk cilvēka ķermenī, sāk labāk uzsūkties. Arī šis garšīgais deserts normalizē hormonus, uzlabo asins stāvokli, novērš "slikto" holesterīnu un labvēlīgi ietekmē smadzenes.
Citas želejas pozitīvās īpašības:
- uzlabo potenci vīriešiem;
- atvieglo stāvokli ar saaukstēšanos;
- piesātina ķermeni ar dzelzi;
- noderīga slimību ārstēšanā, kas ietekmē elpošanas sistēmu;
- labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzeri, žultspūsli un aknas;
- pozitīvi ietekmē garastāvokli, emocionālo fonu;
- ja jūs dzerat (vai ēdat) želeju no rīta, tad visu dienu būs sajūsmas sajūta;
- palīdz cīnīties ar iekaisuma procesiem organismā;
- mazina pietūkumu un novērš to atkārtotu parādīšanos;
- dziedē ādu;
- atvieglo vitamīnu trūkumu un stiprina imūnsistēmu;
- var izmantot kā tautas palīglīdzekli, ārstējot slimības, kas ietekmē sirdi un asinsvadus.
Želejas kaitējums
Neskatoties uz to, ka dzērienam ir daudz noderīgu īpašību, želeja dažos gadījumos var kaitēt veselībai. Turklāt delikatesei ir tiešas kontrindikācijas.
Kissel ir salds produkts. Lai gan tas attīra ķermeni, tas var veicināt svara pieaugumu. Tāpēc cilvēkiem, kuriem ir tendence uz lieko svaru, nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo delikatesi.
Atturēties no želejas ir paredzēta personām, kurām ir zarnu obstrukcijas attīstības risks. Pārtraucot caureju, želatīnisks līdzeklis var izraisīt smagu, ilgstošu aizcietējumu.
Ja desertu ēdat lielos daudzumos un regulāri, pastāv hipervitaminozes attīstības risks. Augļu, medus vai ogu želeja var izraisīt arī alerģiju.
Diētu ar cukura diabētu, individuālu nepanesību pret dzēriena sastāvdaļām un aptaukošanos nav iespējams iekļaut želejā.
