"Šokolāde" ir jēdziens, kas dažādos laikmetos nozīmēja pilnīgi atšķirīgus produktus, kas izgatavoti, pamatojoties uz kakao pupiņām. Tas bija arī auksts pīrāgu dzēriens, salds dzēriens, pievienojot garšvielas un pienu, un, protams, ciets produkts - batoniņa.
Šokolādi aktīvi izmanto alkoholisko un bezalkoholisko kokteiļu pagatavošanā.
Kokteilis "Ninočka"
Sastāvdaļas:
- 50 ml degvīna;
- 15 ml citrona sulas;
- 15 ml baltā liķiera "Crème de cocoa";
- rīvēta šokolāde;
- 5 ledus gabaliņi.
Iemest sauju ledus kurpnieka dibenā. Glāzē ielej degvīnu, šokolādes dzērienu un citrona sulu. Pēc vāka atkal pieskrūvēšanas rūpīgi sakratiet, turot armatūru 45 grādu leņķī. Ielejiet maisījumu piltuvē klasiskā kokteiļu glāzē. Augšā ar šokolādes skaidiņām.
Kokteiļa nosaukums "Ninočka" ir nesaraujami saistīts ar 40. gadu komēdiju, kuras galvenajās lomās ir Melvins Duglass un Grēta Garbo.
"Šokolādes Martini"
Sastāvdaļas:
- 50 ml džina;
- 30 ml Godiva šokolādes liķiera;
- 30 ml baltā liķiera "crème de cocoa";
- kakao pulveris;
- tumšā šokolāde;
- putukrējums;
- 5 ledus gabali.
Ielieciet ledu bāra kratītājā, pievienojiet Crème de Cocoa liķieri, šokolādes liķieri un degvīnu. Rūpīgi sakratiet sastāvdaļas. Iegremdējiet stikla malu cukura sīrupā un kakao pulverī. Gatavo kratīšanu viegli ielejiet, izrotājiet ar tumšās šokolādes gabalu un uz augšu uzlieciet nelielu putukrējuma gaisa vāciņu.
Jūs varat izrotāt stikla malu ne tikai ar kakao pulveri, bet arī ar tumšo šokolādi. Lai to izdarītu, izkausējiet šokolādi un iemērciet glāzi, turot to aiz kāta.
Gatavojot "Chocolate Martini", degvīnu var aizstāt ar vieglu rumu, brendiju vai džinu. Ja izvēle tiek izdarīta par labu degvīnam, izvēlieties vaniļas produktu.
Piena šokolādes kokteilis
Sastāvdaļas:
- 2 tējk kakao pulveris;
- 1., 5. pants l. Sahāra;
- 200 ml piena;
- 60 ml šokolādes liķiera;
- 1 ola;
- muskatrieksts;
- tumšā šokolāde.
Olu sasmalcina ar kakao un cukuru. Pienu uzvāra un plānā plūsmā pievieno olu-cukura maisījumam. Pēc atdzesēšanas sakuļ kakao ar putojamo slotiņu, pievieno liķieri un rīvētu muskatriekstu. Pusi glāzes piepilda ar ledu un pārlej kokteili, virsū pārkaisa ar tumšo šokolādi.
Šokolādes kokteilis ar smiltsērkšķu
Sastāvdaļas:
- 1 tējk. kakao pulveris;
- 30 ml smiltsērkšķu sulas;
- 120 ml piena;
- ¼ vaniļas cukura maisiņš;
- pūdercukurs.
Apvienojiet cukura pulveri, vaniļas cukuru un kakao pulveri. Sauso maisījumu ielej maisītājā un piepilda ar aukstu vārītu pienu. Pēc maisīšanas pievieno smiltsērkšķu sulu. Dzert labi atdzesētu.
Siera-šokolādes kokteilis
Sastāvdaļas:
- 30 g biezpiena;
- 70 ml krējuma 20% tauku;
- ½ tējk šokolādes pulveris;
- 30 ml iebiezināta piena;
- 1 tējk. kakao.
Krējumu sajauciet ar diētisko biezpienu, kakao un iebiezināto pienu. Sastāvdaļas kārtīgi sakuļ, ielej glāzē un pārkaisa ar rīvētu šokolādi vai šokolādes pulveri.
"Šokolādes prieks" ar putukrējumu
Sastāvdaļas:
- 12 g šokolādes;
- 2 tējk Sahāra;
- 50 ml krējuma;
- 1 tējk. pūdercukurs;
- 20 g ledus.
Pagatavojiet šokolādi pēc receptes, kas norādīta uz iepakojuma, ielejiet glāzēs, ļaujiet atdzist. Katrā traukā ielieciet ledu un uzlieciet krējumu, kas saputots ar cukura pulveri.
