Šis aprikožu liķieris garšo ļoti labi. Daudzi pavāri to izmanto, lai mērcētu cepumu kūkas un dažādus desertus. Šis liķieris ir viena no oriģinālās kūkas sastāvdaļām ar tādu pašu nosaukumu "Abrikotin".
Tas ir nepieciešams
- - aprikozes - 0,5 kg,
- - cukurs - 3 kg,
- kvalitātes degvīns - 3 l,
- - attīrīts ūdens - 2 l.
Instrukcijas
1. solis
Mēs mazgājam aprikozes. Augļu atbrīvošana no sēklām. Aprikozes pārnes blenderī un sasmalcina līdz viendabīgai masai.
2. solis
Alkohola pagatavošanai jums jāizmanto avota ūdens. Bet, ja tā nav, tad sešas stundas jums jāaizstāv parasts ūdens un pēc tam notīriet to ar filtru.
3. solis
Mēs iegūstam kodolus no aprikožu kauliņiem, kurus mēs sasmalcinām. Liķierim mums vajag ne vairāk kā pusi no sasmalcinātām sēklām, jo liels daudzums dzērienam piešķirs rūgtumu.
4. solis
Lielā katliņā (apmēram 8 litri) ielej ūdeni un pievieno cukuru. Pagatavojiet sīrupu maisot, līdz cukurs izšķīst. Gatavojot sīrupu, noņemiet putas.
5. solis
Sajauciet aprikožu biezeni ar sasmalcinātiem kodoliem, pārnesiet uz gatavo sīrupu, samaisiet un vāriet desmit minūtes zemā siltumā.
6. solis
Saldo masu atdzesē līdz istabas temperatūrai, pievieno degvīnu un maisa. Ielejiet dzērienu pudelēs vai kannās, cieši noslēgiet to un ievietojiet siltā vietā uz mēnesi. Periodiski sakratiet dzērienu.
7. solis
Pēc mēneša mēs izņemam dzērienu un filtrējam to caur diviem vai trim marles slāņiem. Ielejiet filtrēto šķidrumu tīrās pudelēs, aizveriet vākus un ievietojiet siltā vietā vēl 14 dienas.
