Starp kafijas mīļotājiem un ekspertiem notiek diskusijas par kafijas dzeršanu ar ūdeni. Vai man vajadzētu dzert kafiju ar ūdeni vai nē? Izdomāsim!
Dzert ar ūdeni vai nē? Ja nē, kāpēc ne? Un, ja jūs dzerat ūdeni, tad kā to izdarīt pareizi?
1. Ūdens malks pirms kafijas
Tā ir taisnība. Jūs varat dzert ūdeni pirms tases kafijas, lai izskalotu garšas kārpiņas un izbaudītu dzērienu pilnībā. Tas ir īpaši ieteicams, ja iepriekš esat ēdis kaut ko saldu (šokolādi, konfektes, vafeles). Tā kā šajos produktos esošais kakao sviests pārklāj muti, un jūs nevarēsiet sajust visas smalkās kafijas notis.
2. Ūdens un kafijas maiņa
Izdzerot tasi kafijas, labāk pārmaiņus malkot kafiju un ūdeni. Tas vairāk attiecas uz profesionāļiem, nevis kafijas mīļotājiem. Piemēram, to izmanto aģitācijai (jaunu kafijas šķirņu degustācija). Ūdens palīdz attīrīt un atjaunot garšas kārpiņas. Ikdienas kafijas dzērājiem šī šķidruma maiņa palīdzēs arī atkal pagaršot kafijas dzērienu.
3. Neklasiskā kafija jāmazgā ar ūdeni
Ir pieņemts dzert Vīnes kafiju ar ūdeni, lai iznīcinātu putukrējuma bagātīgo garšu, un turku kafiju, lai pēc stipra dzēriena noņemtu rūgtumu mutē.
Bet itāļi nesaprot, kāpēc jāmazgā kafijas pēcgarša, ja to var baudīt vēl pusstundu.
: ja Hondurasā viņi pasniedz jums ūdeni kafijai, tas nozīmē apmēram šādi: “Mūsu kafija ir pretīga, piedodiet, jums tā būs jādzer”.
4. Līdzsvars
Dietologi apgalvo, ka kafija kavē pārtikas uzsūkšanos kuņģī. Tāpēc pēc tam ir vajadzīga glāze ūdens, lai atjaunotu līdzsvaru organismā.
5. Kafija satur diurētiskus līdzekļus
Noteikti dzeriet ūdeni, lai izvairītos no dehidratācijas. Standarta 250 ml tasītei ieteicams dzert papildu ūdens daudzumu. Izteikts diurētiskais efekts ir iespējams, ja mēnesi neesat dzēris kafiju un pēc tam vienā rijumā izdzēris 3 tases pēc kārtas. Bet, regulāri dzerot kafiju, jums nebūs dehidratācijas.
6. Kafija jānomazgā ar ūdeni, lai zobi nekļūtu dzelteni
Zobu emaljas krāsa ir atkarīga no daudziem faktoriem, taču kafijas ietekme uz to ir minimāla. Ja vien to nedzerat litros un neaizmirstat iztīrīt zobus.
Gluži pretēji, Brazīlijas zinātnieki ir atklājuši, ka melnā kafija bez pievienota cukura, piena vai citām piedevām ir dabisks antiseptisks līdzeklis. Polifenoli tā sastāvā nogalina “kariozus monstrus”.
