Kafija ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē. Tieši ar viņu savu dienu sāk daudzi cilvēki, ar tās palīdzību tiek uzturēts ikdienas spars, un nedēļas nogalēs mēs ar to palutinām sevi kafejnīcā. Ap kafiju ir daudz mītu. Noskaidrosim patiesību par mūsu iecienītāko dzērienu.
Vai kafija ir slikta sirdij?
Apgalvojums, ka kafija kaitē sirdij, ir pilnīgi aplams. Mērens kafijas patēriņš nespēj negatīvi ietekmēt sirdi. Pārmērīgi patērējot, tas var slikti ietekmēt veselību. Bostonas ārsti Amerikas Savienotajās Valstīs novēroja 85 747 sievietes, no kurām 712 bija sirds un asinsvadu slimības. Slimība tika atzīmēta tiem, kas dzēra vairāk nekā 6 tases dienā, un tiem, kuri to vispār nedzēra.
Ārsti no Skotijas pārbaudīja 10 359 sievietes un vīriešus un atklāja, ka cilvēkiem, kuri dzēra kafiju, slimības ir retāk sastopamas. Visā jums ir jāzina pasākums, un veiktie pētījumi to apstiprina.
Kafija var negatīvi ietekmēt grūtniecību
Kārtējie meli. Veicot daudzus pētījumus, tika atklāts, ka mērens kafijas patēriņš barojošām un grūtniecēm ir drošs viņu pašu un bērna veselībai.
Saskaņā ar pētījumiem pieņemamā deva barojošām un grūtniecēm ir ne vairāk kā 200 mg kofeīna dienā, tas ir, 2 tases kafijas.
Kafija var izraisīt atkarību
Tas ir strīdīgs jautājums. Daži zinātnieki saka, ka kofeīns neizraisa atkarību. Citi uzskata, ka cilvēki, kas pārtrauc dzert kafiju, cieš no uzmanības novēršanas, galvassāpēm, aizkaitināmības un miegainības. Pēc kāda laika, protams, šie simptomi izzūd.
Šķīstošā kafija nav dabiska
Šķīstošā kafija ir pilnīgi dabīgs produkts. Tās ražošanai tiek izmantotas dabīgas kafijas pupiņas. Produkcija ietver kafijas ekstrakta izveidošanu. Lai to iegūtu, kafijas pupiņas tiek grauzdētas, maltas un pagatavotas. Rezultāts ir ekstrakts - identisks kafijai, kas tiek pagatavota kafijas automātā vai turkā.
Pirms kafijas ievietošanas maisiņos, alvas vai stikla kannās, ekstrakts tiek pārvērsts pulverī vai granulās. To veic, izsmidzinot - iegūst aglomerētu kafiju vai žāvējot zemā temperatūrā - iegūst liofilizētu kafiju.
Palielina holesterīna līmeni
Mērens kafijas patēriņš nevar paaugstināt holesterīna līmeni. Ļoti lielam daudzumam nefiltrētas stipras kafijas var būt holesterīna līmeņa paaugstināšanas efekts. Šādu dzērienu neviens nevar dzert.
Kafija ir diurētiķis
Tā nav taisnība, mērens kafijas patēriņš nespēj būtiski ietekmēt ūdens-sāls metabolismu. Gluži pretēji, dzēriens spēj apmierināt 40% no ikdienas ķermeņa šķidruma nepieciešamības, ja to lieto 3-4 tases dienā.
Kafija var stimulēt smadzeņu darbību
Kafijai ir stimulējoša iedarbība uz centrālo nervu sistēmu (CNS). Tādējādi tonizējošs, pamošanās efekts, uzlabota reakcija. Efekts rodas divdesmit minūšu laikā pēc kafijas dzeršanas un var ilgt vairākas stundas. Ir daži novērojumi, ka cilvēki, kuri kafiju dzer mēreni, retāk saslimst ar Alcheimera un Parkinsona slimību.
Izskalo kalciju no ķermeņa
Ja cilvēks patērē nepieciešamo kalcija daudzumu, tad šis apgalvojums ir mīts, un tā nenotiek. Tomēr pārmērīgs kofeīna patēriņš var palielināt kalcija izvadīšanu no organisma sievietēm, kuras to nepietiek. Dzeriet kafiju kopā ar pienu un samaziniet šo efektu.
Kontrindicēts hipertensijas gadījumā
Tā ir vēl viena kļūda. Austrālijas pētnieks Džeks Džeimss 1998. gadā veica pētījumus un apgalvoja, ka kafija var paaugstināt asinsspiedienu.3-4 tases dienā, pēc viņa teiktā, palielina apakšējo (diastolisko) spiedienu par 24 mm Hg. Tomēr tādu pašu pacēlumu var iegūt normālā emocionālā strīdā.
Zinātnieki no daudzām valstīm ir veikuši dažādus pētījumus, taču viņiem nav izdevies noteikt saikni starp sirds slimībām un kafijas patēriņu.
Kafija kaitē aknām
Gluži pretēji, kafijai var būt aizsargājoša iedarbība uz aknām un samazināt cirozes risku. Arī kafija var samazināt akmeņu veidošanos žultspūslī.
