Arābika tiek uzskatīta par slavenāko un izplatītāko kafijas veidu. Izaudzēts tropu valstīs ielejas plantācijā vai kalnu laukos, tas ir piepildīts ar pārsteidzošu garšu un aromātu. Cilvēkam ir tikai viens uzdevums - nevis sabojāt dzērienu, bet gan palīdzēt viņam atvērties.
Tas ir nepieciešams
- - turks;
- - malta arābijas kafija;
- - cukurs.
Instrukcijas
1. solis
Izvēlieties turku. No tā lielā mērā ir atkarīga pagatavotā dzēriena garša. Tagad veikalos ir daudz dažādu veidu un kompozīciju. Tomēr tieši Arabica jūs pērkat vara Turk, tam ir vislabākā siltuma vadītspēja. Noteikti izvēlieties traukus ar šauru kaklu.
2. solis
Pirms katla ievietošanas uz plīts, iepriekš uzkarsējiet katlu. Lai to izdarītu, ņem nedaudz verdoša ūdens un noskalo to. Tad pievienojiet nepieciešamo kafijas daudzumu. Pieturieties pie 2 tējk proporcijas. 100 vai 150 g šķidruma, atkarībā no vēlamā dzēriena stipruma. Ja vēlaties, nekavējoties ielejiet turcijā cukuru. Lai noteiktu, kad saldināt dzērienu, pirms vai pēc, izmēģiniet abus. Par šo rādītāju nav skaidru norāžu. Tomēr paturiet prātā, ka arabikai jābūt ļoti saldai.
3. solis
Kafiju pārlej ar verdošu ūdeni, lai pulveris nepaceltos uz augšu, un ūdens līmenis nepārsniegtu turka šaurāko punktu. Ja nē, pagaidiet, kamēr kafija nosēdīsies. Tikai šajā gadījumā jūs saņemsiet brīnišķīgas putas. Tad centralizēti turku uz uguns. Ja nevēlaties ilgi gaidīt, vispirms ieslēdziet uguni stiprāk. Samaziniet to līdz minimumam tikai brīdī, kad putas sāk pieaugt. Lai izslēgtu, iemācieties noķert īsto brīdi. Kad putas ir pilnībā uzcēlušās, noņemiet turku no uguns. Tomēr tam nevajadzētu būt laikam, lai sabruktu. Putas tiek uzskatītas par gandrīz galveno turku kafijas atribūtu, tāpēc uzziniet, kā to saglabāt visgreznākajā formā, pretējā gadījumā jūs varat droši teikt, ka dzēriens tika pagatavots nepareizi.
