Lielākā daļa ārstu iesaka izvairīties no vienkāršiem ogļhidrātiem, apgalvojot, ka izvairīšanās no cukura tikai pozitīvi ietekmēs veselību. Vai tiešām tā ir?
Pareizai ķermeņa darbībai cukurs joprojām ir vajadzīgs, bet minimālā daudzumā.
Atsakoties no vienkāršajiem ogļhidrātiem, cilvēks samazina ikdienas kaloriju daudzumu par aptuveni pusi, kas labvēlīgi ietekmēs ķermeņa svaru.
Cukurs un citi saldie ēdieni var izraisīt zarnu fermentāciju, līdz ar to vēdera uzpūšanos un smaguma sajūtu. Izvairīšanās no cukura var palīdzēt tikt galā ar gremošanas problēmām.
Cukura pārpalikums ir daudzu sēņu un baktēriju augsne, tāpēc izvairīšanās no cukuriem vai to ievērojama samazināšana palīdz tikt galā ar sēnīšu slimībām.
Lielos daudzumos patērētie cukuri iznīcina dažu olbaltumvielu struktūru, un tas ir pilns ar ādas problēmām, var parādīties pūtītes, vārīšanās un dažādi izsitumi.
Tāpat nav ieteicams pilnībā atteikties no cukura, tas var arī negatīvi ietekmēt veselības stāvokli.
Glikoze, kas ir izgatavota no cukura, ir galvenā smadzeņu un enerģijas piegādātāja barības viela. Pilnīga izvairīšanās no cukura var izraisīt pastāvīgu noguruma sajūtu, nespēju koncentrēties un pilnīgu enerģijas trūkumu. Saldie augļi, piemēram, vīnogas, satur cilvēkiem neaizvietojamās aminoskābes. Cukurs uztur serotonīna (prieka hormona) līmeni pareizajā līmenī. Tās trūkums apdraud apātijas, slikta garastāvokļa un aizkaitināmības parādīšanos.
Nekādā gadījumā nevajadzētu pēkšņi atteikties no cukura, tas jādara vienmērīgi, pakāpeniski samazinot dienas daudzumu. Dažos ēdienos cukuru var aizstāt ar medu, ja tam nav alerģiskas reakcijas.
