Tie, kas rūpīgi izvēlas etiķetes, izvēloties produktus, vairākkārt ir pievērsuši uzmanību faktam, ka sojas proteīni bieži tiek iekļauti desu, piena un gaļas pusfabrikātu sastāvā. Daudzi cilvēki atsakās pirkt šādus produktus, uzskatot sojas olbaltumvielas par kaitīgu piedevu. Vai tiešām tā ir? Mēģināsim to izdomāt.
Daudzi cilvēki zina, ka pareizai un nepārtrauktai ķermeņa darbībai uzturā jābūt olbaltumvielām, jo ar to palīdzību tiek veidotas jaunas šūnas un muskuļu masa.
Soja ir lieliska alternatīva dabīgiem gaļas produktiem, tā satur apmēram 40% olbaltumvielu, kas pēc īpašībām ir līdzīgas dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām. Pārtika, kas satur sojas olbaltumvielas, ir būtiska veģetāriešiem, tukšā dūšā vai diētām, kā arī tiem, kam ir alerģija pret dzīvnieku olbaltumvielām.
Soja ir ne tikai olbaltumvielu piegādātāja, tā satur daudz vitamīnu un minerālvielu, no kurām var izdalīt milzīgu daudzumu B vitamīnu, kas nepieciešami smadzeņu un nervu sistēmas pareizai darbībai. Sojas proteīns satur komponentus, kas novērš dažādu audzēju un jaunveidojumu attīstību. Regulāra sojas olbaltumvielu saturošu produktu lietošana kalpo kā lieliska osteoporozes profilakse.
Sojas olbaltumvielu lietošana ir svarīga svara zaudēšanai, jo sastāvā ir lecitīns, kas veicina tauku sadalīšanos un uzlabo vielmaiņas procesus organismā. Sojas olbaltumvielas var palīdzēt veidot muskuļu masu, īpaši cilvēkiem, kuri sporto. Olbaltumvielu kokteiļus ieteicams lietot pirms un pēc treniņa.
Neskatoties uz acīmredzamajām priekšrocībām, dažos gadījumos sojas olbaltumvielu lietošana ir stingri aizliegta.
Produkti, kas satur sojas olbaltumvielas, nav ieteicami zīdaiņu pārtikai, jo tie izraisa endokrīnās sistēmas darbības traucējumus, kā arī negatīvi ietekmē pubertāti.
Pieaugušajiem ar endokrīnās sistēmas slimībām, kā arī tiem, kas cieš no urolitiāzes, vajadzētu atteikties lietot sojas olbaltumvielas.
Aizliegts sojas proteīns grūtniecēm, jo produkts satur dažus hormonus, kas var kaitēt jaunattīstības bērnam.
Jauniem un veseliem cilvēkiem arī olbaltumvielu pārpalikums ir bīstams, tas var izraisīt priekšlaicīgu ķermeņa novecošanos.
No iepriekš minētā mēs varam secināt, ka absolūti kaitīgi un absolūti veselīgi produkti nepastāv, tāpēc viss ir kārtībā ar mēru.
