Kāju var pamatoti saukt par vienu no vispiemērotākajām cūkas daļām cepšanai cepeškrāsnī. Tauku un maigas gaļas kombinācija padara to garšīgu un bagātīgu. Cūkgaļas stilbu var pagatavot dažādos veidos. Un, nomainot marinādes, viņa spēj iegūt pilnīgi atšķirīgus garšas toņus. Mēģiniet to cept folijā ar sīpoliem, ķiplokiem un garšvielām, un jūsu ģimene noteikti novērtēs šo ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļas dūres - 1 gab.
- - sīpoli - 1 gab.;
- - ķiploki - 6 krustnagliņas:
- - sinepes - 1 ēdamkarote. l.;
- - saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
- - žāvēts cilantro (koriandrs) - 1 tējkarote;
- - ķimenes - 1 tējkarote;
- - malti melnie pipari - 2/3 ēdamk. l.;
- - sāls - 2/3 ēdamk. l.;
- - folija;
- - cepampapīrs.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet cūkgaļas dūrienu krāna ūdenī un nosusiniet ar virtuves vai papīra dvieli. Notīriet sīpolus un ķiplokus. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos un sasmalciniet ķiplokus šķēlēs.
2. solis
Ziru un koriandru sasmalcina ar javu vai staigā pa tiem ar rullīti. Tad atsevišķā mazā kausiņā tos apvieno kopā ar melnajiem pipariem un sāli.
3. solis
Izgrieziet dažas dziļas kātiņus apakšstilbā - jo dziļāk tie atrodas, jo bagātāka izrādīsies gaļas garša. Pēc tam kātu berzē ar piparu un garšvielu maisījumu.
4. solis
Tagad ievietojiet kātu lielā dziļā traukā un notīriet to ar sinepju un saulespuķu eļļu. Izgriezumos sadaliet ķiploku plāksnes un zem kāta un virs tā ielieciet sīpolu pusgredzenus.
5. solis
Kad visi sagatavošanās darbi ir beigušies, pārklājiet trauku ar sagatavi ar vāku un ievietojiet to ledusskapī vismaz 3 stundas, vai arī varat to atstāt uz nakti.
6. solis
Kad laiks ir beidzies, ieslēdziet krāsni un iestatiet temperatūru līdz 170 grādiem. Noņemiet trauku ar sagatavi no ledusskapja. Noņemiet sīpolu - jums tas vairs nebūs vajadzīgs, un ievietojiet kātu folijā. Pēc tam ielieciet sagatavi uz cepešpannas un nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 2 stundas. 30 minūtes pirms termiņa beigām atlieciet folijas augšdaļu, atverot gaļu tā, lai tā būtu pārklāta ar kraukšķīgu garoziņu.
7. solis
Gatavo kātu pārnes lielā traukā un pārlej ar iegūto folijas sulu. Alternatīvi sagrieziet to šķēlēs un pasniedziet ar jebkuru sānu ēdienu. Kā salāti vislabāk der svaigi tomāti un gurķi, kā arī sarkanie sīpoli, kas iemērc etiķī un pārkaisa ar melnajiem pipariem.
