Viena no visizplatītākajām zupām Krievijā neapšaubāmi ir hodgepodge. Šim ēdienam ir trīs veidi: zivis, gaļa un sēņu hodgepodge. Tā kā sastāvs satur citronu, marinētus gurķus un olīvas, buljons izrādās pikants un skābs. Mēs runāsim sīkāk par hodgepodge ar desu pagatavošanas iezīmēm.
Tas ir nepieciešams
- daļēji kūpināta desa - 400 g;
- kartupeļi - 5 gab;
- marinēti gurķi - 3 gab;
- olīvas - 10 gab;
- svaigi tomāti - 2 gab;
- citrons - 1 puse;
- sīpoli - 1 gab;
- garšvielas, zaļumi un sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sāciet ar kartupeļu vārīšanu. Nomazgājiet to zem tekoša ūdens un nomizojiet. Sagriež mazos kubiņos un vāra katliņā 20 minūtes, līdz tas ir pagatavots.
2. solis
Cepiet sīpolus pannā, izmantojot saulespuķu eļļu. Pēc 5 minūtēm pievienojiet tam smalki sagrieztus desu gabaliņus. Turpiniet cepšanu vēl 10 minūtes, līdz desa ir gatava.
3. solis
Sagrieziet marinētos gurķus un svaigus tomātus gabaliņos. Ja vēlaties, olīvas varat sagriezt apļos.
4. solis
Katliņā ar kartupeļiem pievienojiet desu un sīpolu maisījumu, tomātus ar olīvām un smalki sagrieztus gurķus. Maisījumā izspiest pusi citrona un sākt gatavot. Gatavošanas vidū vai beigās pievienojiet garšvielas pēc garšas un sāli.
