Mannik ir garšīgs pīrāgs, kurā parastos miltus aizstāj ar mannu, padarot to pūkainu un maigu. Liesa manna būs aktuāla veģetāriešiem, stingras diētas laikā vai gavēņa laikā. Ievārījums, kakao, žāvēti augļi palīdz dažādot šī ēdiena recepti un padarīt to garšīgu.
Klasiskā Lean Manna
Lai sagatavotu liesu mannu ūdenī un bez olām, jums būs nepieciešams:
- 300 g mannas putraimi;
- 100 g granulēta cukura;
- 100 ml saulespuķu eļļas;
- 2 ēd.k. l. kakao pulveris;
- 100 g rozīņu;
- 1 tējk. vaniļas cukurs (vanilīns);
- 1 tējk. cepamais pulveris;
- 250 ml ūdens.
Ielej mannu dziļā traukā un apvieno ar cukuru. Saskaņā ar šo recepti manna nav ļoti salda, diētiska, tāpēc, ja vēlaties, cukura daudzumu var palielināt. Bļodā pievienojiet vaniļas cukuru vai vienkāršu vaniļu uz naža gala, pēc tam labi samaisiet.
Sausā maisījumā ielej vārītu ūdeni istabas temperatūrā, samaisa un atstāj uz 1-2 stundām, lai manna varētu uzbriest. Pa to laiku sagatavojiet pārējās mannas sastāvdaļas: noskalojiet rozīnes un iemērciet tās remdenā ūdenī.
Pēc 1-2 stundām maisījumam pievieno saulespuķu eļļu bez smaržas, cepamo pulveri un kakao pulveri. Tad mīklu kārtīgi samaisa, lai tajā nepaliktu gabaliņi. Pēc konsistences un izskata tam vajadzētu izrādīties elastīgam, bet ne ļoti biezam.
Mērcētās rozīnes izkāš un atstāj notecēt, tad pievieno mīklai. Jūs varat arī ievietot sasmalcinātus riekstus, visus žāvētos augļus pēc savas izvēles. Vēlreiz samaisiet mīklu.
Eļļojiet cepšanas trauku ar saulespuķu eļļu, izlieciet mīklu mannai, izlīdziniet un nosūtiet uz iepriekš uzkarsēto cepeškrāsni, kurā vidējā temperatūrā cep apmēram 1 stundu.
Atstājiet gatavo mannu atdzist, pēc tam sagrieziet pa daļām. Jūs varat arī sagriezt mannu gareniski un piepildīt ar ievārījumu, ievārījumu, ievārījumu utt.
Citrona liesā manna
Augļu un ogu cienītāji novērtēs liesās citrona mannu. Šajā receptē citronu varat aizstāt ar jebkurām ogām: dzērvenēm, jāņogām, mellenēm, avenēm utt. (izmantojiet gan svaigas, gan saldētas ogas). Jums būs nepieciešams:
- 1 glāze mannas;
- 1 glāze cukura;
- 0,5 glāzes miltu;
- 50 ml augu eļļas;
- ½ tējk cepamā soda;
- 2 tējk ciete;
- citrons;
- 2 glāzes ūdens;
- sāls.
Vispirms sagatavo citrona mannas pildījumu. Nomazgājiet citronu, nomizojiet, sagrieziet mazos gabaliņos un apvienojiet ar 2-3 ēdamk. l. cukura, samaisiet. Nemetiet ārā citrona miziņu, tā noderēs pārbaudei.
Cieti izšķīdina nedaudz ūdens un tad pievieno vēl ¾ ēd.k. vārīta ūdens un sajauc ar citronu un cukuru. Ielieciet šo maisījumu uz mazas uguns un vāriet apmēram 10 minūtes līdz biezai konsistencei, pēc tam atstājiet citronu ievārījumu atdzist.
Nodarbojies ar mīklas gatavošanu. Pievienojiet ¾ st. cukura un mannas putraimu, ielej 1 ēd.k. ūdeni un atstāj uz brīdi, lai manna uzbriest. Pusi citrona miziņas sarīvē uz smalkas rīves. Cepamo soda dzesē ar etiķi. Mīklai pievienojiet miltus, miziņu, soda un augu eļļu, rūpīgi samaisiet. Mīklas konsistencei jābūt biezai un līdzīgai skābo krējumu.
Eļļojiet cepšanas trauku ar nedaudz eļļas, pēc tam pievienojiet mīklas pirmo pusi, izlīdziniet to, pievienojiet citrona pildījumu un pārklājiet ar mīklas otro pusi. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz vidējas uguns apmēram 30 minūtes. Gatavo citrona mannu atdzesē, pēc tam sagriež un pasniedz.
