Mūsdienās vistas kambarus vairs neuzskata par tādu delikatesi kā padomju laikos. Un šīs delikateses pazinēju ir daudz vairāk. Pareizi pagatavots ēdiens neapbēdinās ne jūs, ne viesus. Sautēti kambari skābā krējuma mērcē ar burkāniem, tas izklausās garšīgi. Pamēģini!
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg vistas vēdera
- 2 gab. burkāni
- 2 gab. Lūks
- 1/2 tase krējuma
- sāls
- melnie pipari
Instrukcijas
1. solis
Notīriet no sirds kambariem dzelteno cieto plēvi. Lai to izdarītu, iepriekš tos applaucējiet ar verdošu ūdeni, lai viņi varētu viegli atdalīties no savas ādas. Noskalojiet kuņģi.
2. solis
Vistas vēderus vāriet 40-50 minūtes viegli sālītā ūdenī.
3. solis
Notīriet burkānus un sīpolus. Burkānus sagriež plānās sloksnēs, sīpolus - pusgredzenos.
4. solis
Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu. Burkānu un sīpolu vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes uz lēnas uguns.
5. solis
Vārītos vēderus sagriež 3-4 gabaliņos. No sirds kambariem ielej 1/4 glāzi buljona mērcei.
6. solis
Pievienojiet sasmalcinātus kuņģus burkāniem un sīpoliem. Sajauc buljonu un skābo krējumu, pēc garšas pievieno garšvielas. Lai mērce būtu biezāka, varat pievienot nedaudz miltu (0,5 tējkarotes).
7. solis
Apvienojiet mērci ar kuņģiem un dārzeņiem. Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, un jūsu ēdiens ir gatavs!
