Pilaf ir ēdiens, ar kuru var viegli izrotāt gan ikdienas galdu, gan svētku galdu, jo īpaši tāpēc, ka tam var izmantot pilnīgi cita veida gaļu. Bet tā pagatavošanai multivarkā ir savas īpatnības, kas vēl vairāk atvieglo saimnieces darbu.
Plāvu gatavošanas multivarkā priekšrocības
Ja standarta plova recepte prasa klātbūtni pie plīts, jo gan gaļa, gan dārzeņi pirms rīsu pievienošanas ir jāizcep, tad multivarkā tas nav nepieciešams. Un tas notiek neatkarīgi no tā, vai būs multivarks no Polaris, Bork vai Redmond, lai gan, ja tajā ir cepšanas funkcija, tad jūs varat nedaudz sarežģīt recepti un joprojām dot dārzeņiem un gaļai vieglu garozu, vispirms izmantojot šo programmu, un tikai pēc tam izvēloties dzēšanas režīmu.
Papildu ērtības ir taimera klātbūtne, pateicoties kuru jūs varat pagatavot plovu multivarkā vēlamajā laikā, neatrodoties mājās un nekontrolējot procesu.
Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai
- 500 g cūkgaļas mīkstuma (kakla vai šķiņķa);
- 300 g burkānu;
- 200 g sīpolu;
- 400 g rīsu (jūs varat ņemt gan vārītu, gan parastu Krasnodaras rīsu veidu);
- 50 g augu eļļas;
- 500 g ūdens;
- melnie piparu graudi, žāvētas ķimenes, bārbele;
- dažas ķiploka daiviņas.
Daudz kas galarezultātā ir atkarīgs no rīsiem, ja jums patīk mazāk vārīts un drupinātāks plovs, tad labāk izvēlēties tvaicētus rīsus.
Runājot par izmantotajām garšvielām, plova recepte multivarkā neatšķiras no parastās receptes, tādēļ tam tiek pievienotas tādas pašas garšvielas kā rīsu ar gaļu un dārzeņiem vārīšanai uz plīts.
Kā pagatavot plovu lēnā plīts
Gaļa ir jānomazgā un jāsagriež ne ļoti lielos gabaliņos, sasmalciniet burkānus sloksnēs vai batoniņos, sīpolus pusgredzenos, rīsus rūpīgi izskalojiet. Ķiplokus vajadzētu nomizot, ja tie ir pārāk lieli, tad katru zobu sagriež vairākos gabalos. Multivarkas traukā pievienojiet pārtiku, ieskaitot garšvielas un sāli, ielejiet augu eļļu, kārtīgi samaisiet, pievienojiet ūdeni. Atliek izvēlēties tikai gatavošanas režīmu. Ja multivarkas modelī ir programma tieši plovam, tad jums jānospiež šī poga. Ja tā nav, ir piemērots dzēšanas režīms ar laika iestatījumu no 45 minūtēm līdz stundai. Sautēšanas laikā nav nepieciešams maisīt plovu. Ja tiek plānota iepriekšēja cepšana, tad tehnoloģija ir nedaudz atšķirīga: vispirms gaļu un dārzeņus ar garšvielām apcep augu eļļā, un pēc šī procesa beigām pievieno rīsus un ūdeni. Bet šeit jums jāapzinās, ka gaļa multivarkā principā nedarbojas tik zelta garozā, kā uz plīts, tāpēc jūs nevarat tērēt laiku un nekavējoties izvēlēties sautēšanas režīmu.
