Pilaf ir garšīgs un apmierinošs Āzijas ēdiens. Ideālā gadījumā plovs ir izgatavots no jēra gaļas. Bet plovs no vistas kājām var būt ne mazāk garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- - 2-3 kājas
- - 1 sīpols
- - 3 vidēji burkāni
- - 2 tases vārītu rīsu
- - 3 glāzes ūdens
- - 4 ķiploka daiviņas
- - sāls, pipari, baziliks, oregano pēc garšas
- - zaļie sīpoli
Instrukcijas
1. solis
Kājas sagriež mazos gabaliņos un labi apcep katlā sakarsētā augu eļļā kopā ar garšvielām. Es parasti lietoju garšvielas "Plovam" vai "Rīsiem". Katlā pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un atkal apcepiet.
2. solis
Mēs berzējam burkānus uz korejiešu rīve, ievietojam katlā un sautējam vēl piecas līdz septiņas minūtes. Divas tases vārītu rīsu kārtīgi izskalojiet tekošā ūdenī un pagaidām atstājiet malā. Pēdējo ūdeni neiztukšojiet, ļaujiet rīsiem tajā nostāvēties.
3. solis
Katlā ielej trīs glāzes karsta ūdens, pēc garšas pievieno sāli un uzvāra. Ielieciet mazgātos rīsus un nomizotās ķiploku daiviņas verdošā ūdenī. Kad viss vārās, cieši aizveriet katlu ar vāku un samaziniet uguni līdz minimumam.
4. solis
Pēc apmēram divdesmit minūtēm atveriet vāku, samaisiet plovu un pārbaudiet, vai ūdens nav iztvaikojis. Ja tas ir iztvaikojis, tad jūs varat izslēgt siltumu. Pārklājiet katla vāku ar dvieli un ļaujiet plovam uzvārīties desmit līdz piecpadsmit minūtes.
5. solis
Pasniedziet plovu karstu, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.
