Biskvīta kūka ir ideāls pamats kūkām. Šādas kūkas atšķiras ar porainu struktūru, patīkamu garšu un smalku aromātu. Ar tiem jūs varat pagatavot jebkuras sarežģītības desertu un iegūt izcilu rezultātu.
Tas ir nepieciešams
- klasiskam cepumam:
- - granulēts cukurs - 150 g;
- - ola - 4 gab.;
- - kviešu milti - 150 g;
- - cepamais pulveris mīklai - 1 tējkarote.
- par gaisīgu cepumu:
- - vistas olas - 3 gab.;
- - iebiezināts piens - 1 bundža;
- - sviests - 30 g;
- - kviešu milti - 300 g;
- - cepamā soda - 1 tējkarote;
- - galda etiķis - 1 tējkarote.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet klasisku kūku sūkļa kūku. Paņemiet metāla pannu un iesitiet olas. Pārklāj tos ar cukuru un ievieto trauku ūdens vannā. Jums jāuzsāk lēna uguns. Maisiet sastāvdaļas, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis. Kad maisījums ir gluds, noņemiet kastroli no uguns.
2. solis
Ar mikseri sakuļ olu un cukura maisījumu līdz stingrībai. Ir nepieciešams, lai karote paliek uz tās virsmas, nevis iet uz trauka dibenu. Galu galā, tad jūs varat būt pārliecināti, ka masa ir ideāli saputota un gatava miltiem un ripperim. Pievienojiet šīs sastāvdaļas pa daļām un noteikti izsijājiet caur sietu.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Paņemiet sadalītu formu un izklājiet ar cepamo papīru. Gatavo mīklu tur ielej un liek cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm. Kūkai vajadzētu iegūt skaistu zeltainu krāsu. Gatavību labāk pārbaudīt ar sērkociņu. Viegli caurdurt viņas biskvītu. Ja uz sērkociņa ir mazi gabaliņi mīklas, tad cepiet kūku vēlreiz, ja izrādās, ka tā ir tīra, tad izņemiet to no krāsns, ielieciet no veidnes un atstājiet atdzist.
4. solis
Izmēģiniet citu biskvīta pagatavošanas veidu. Paņemiet nelielu kastroli un izkausējiet tajā sviestu līdz šķidruma konsistencei. Pēc tam noņemiet to no uguns un ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai. Sakuļ vistas olas dziļā traukā un ar mikseri sakuļ līdz pūkainam. Lai to panāktu īsā laikā, nekavējoties ieslēdziet ierīci lielā ātrumā.
5. solis
Sakulto olu pievieno iebiezinātajam pienam. Maisiet ēdienu ar maisītāju vidējā ātrumā. Jums jāiegūst vienota konsistence. Tad tur pievieno ar etiķi samitrinātu soda, kā arī kausētu sviestu. Vēlreiz visu sajauciet ar maisītāju.
6. solis
Gatavā maisījumā sāciet pievienot ēdamkaroti pirmsmiltu miltu. Viegli maisa, lai izvairītos no gabaliņiem mīklā. Pēc tam pievienojiet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz 180 ° C. Šajā laikā paņemiet cepšanas trauku un izklājiet to ar cepamo papīru. Tad ielejiet gatavo mīklu un vienmērīgi sadaliet to. Cepiet sūkļa kūku 30-40 minūtes līdz zeltaini brūnai. Noteikti pārbaudiet tā gatavību ar sērkociņu.
