Pankūkas ir tradicionāls, vienkāršs un iecienīts tējas cienasts. Tie ir viegli un ātri pagatavojami, tiem nav nepieciešamas lielas kulinārijas prasmes un retas sastāvdaļas. Tas lieliski sader ar dažādiem piedevām ievārījuma, medus vai iebiezināta piena veidā. Tāpēc tie noteikti kļūs vēlami ne tikai svētku rīkošanas laikā, bet arī vakara ģimenes saietos pie krūzes aromātiskas tējas.
Tas ir nepieciešams
300 ml kefīra; - 2 olas; - 4-5 ēdamk. Sahāra; - milti; - 2 tējk cepamais pulveris; - 1/2 tējk soda; - sāls uz naža gala; - augu eļļa cepšanai
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu pankūkas, bļodā apvienojiet kefīru, olas un cukuru. Beat ar putotāju vai mikseri ar mazu ātrumu. Sietā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, sāli un soda. Iegūto brīvo maisījumu iesijā kefīra traukā, maisot ar putojamo slotiņu, lai izvairītos no salipšanas. Mīklu kārtīgi sakuļ, līdz veidojas viendabīga konsistence, kas atgādina vidējo rādītāju starp raudzētu ceptu pienu un skābo krējumu.
2. solis
Ja vēlaties, mīcot mīklu, pievienojiet rozīnes, sasmalcinātas žāvētas aprikozes, atkausētas vai svaigas mellenes, jāņogas, rīvētu ābolu. Tas pankūkām piešķirs papildus interesantu garšu un aromātu.
3. solis
Cepšanai pannā ielej augu eļļu. Ieteicams lietot neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, jo cepšanas laikā tā neveido kaitīgas kancerogēnas vielas. Novietojiet pannu uz vidējas uguns un uzkarsējiet eļļu. Izmantojiet ēdamkaroti, lai mīklu ieziestu pannā. Cepiet vienā pusē un apgriezieties tajā brīdī, kad uz virsmas sāk parādīties un pārsprāgt mazi burbuļi. Ielieciet uz trauka abās pusēs ceptas pankūkas.
4. solis
Pasniedziet gatavas pankūkas tējai karstas. Kā piedevu izmantojiet cukura pulveri, medu, iecienītākos konservus vai ievārījumu, skābo krējumu, sīrupus vai kausētu sviestu. Fritters lieliski sader arī ar svaigiem vai atkausētiem augļiem un ogām. Vadieties pēc garšas vēlmēm.
