Neviens nekad nedomāja par to, no kurienes šis ēdiens radās, kas to izgudroja, cik vecs tas ir. Bet, neskatoties uz to, visi droši vien zina, ka nav labāku brokastu par smaržīgām svaigām pankūkām. Bet tomēr ir interesanti, ka par pankūkām ir uzrakstīta pat grāmata, un nebūt ne kulinārijas. Šeit ir tik populārs ēdiens, ko var darīt visi.
Tas ir nepieciešams
- - kefīrs - 0,5 l
- - ola - 1 gabals
- - cukurs -1, 5 ēdamk.
- - sāls - 1/3 tējk
- - soda - 0,5 tējk
- - milti - 350 g
Instrukcijas
1. solis
Izņemiet kefīru no ledusskapja, lai tas būtu istabas temperatūrā, un atsevišķā traukā sajauciet ar olu, cukuru, sāli. Labi samaisiet ar putojamo slotiņu. Visu sajaucot, tajā pašā traukā vienlaikus pievienojiet soda un miltus (iepriekš nepievienojiet to).
2. solis
Tagad sāciet mīcīt mīklu, tā šķitīs bieza, bet tā tam vajadzētu būt, neuztraucieties. Atcerieties, ka mīkla jāmaisa vienlaikus un vairs nemaisa. Tagad lieciet mīklu malā uz 10-15 minūtēm un sāciet pannas sagatavošanu cepšanai.
3. solis
Starp citu, ar mīklu notiek amizantas lietas, kefīrs, reaģējot ar skābi, sāks burbuļot un mīkla celsies. Tagad ieslēdziet plīti un uz tās uzlieciet pannu. Pēc tam, kad panna ir silta, ielej tajā eļļu.
4. solis
Kamēr eļļa karsējas, samīciet mīklu no pannas, notīriet to pie pašas sienas. Dariet visu uzmanīgi. Tad ielieciet mīklu kastrolī, bet neesiet haosā un neplīstiet to. Atcerieties, ka cepot mīklas apjoms palielināsies, tāpēc nelieciet pankūkas pārāk tuvu viena otrai.
5. solis
Pankūkas uzreiz parāda, kad tās jāpārvērš, jo, ja tās jau ir apcepušās vienā pusē, tad to malas kļūst ceptas. Katrā jaunajā partijā samaziniet siltumu. Pasniegšanai izrotājiet pankūkas ar ievārījumu, skābo krējumu, medu, iebiezinātu pienu.
