Mārrutku sakne tā sastāvā nav zemāka par visefektīvākajiem pretmikrobu līdzekļiem augstās īpašās vielas merozīna lielā satura dēļ. Mārrutku uzkoda (mārrutki) sākotnēji bija pazīstama Skandināvijā un Grieķijā, un vēlāk Krievijas kulinārijas tradīcijās ieņēma godpilnu vietu. Visas mārrutku pagatavošanas iespējas balstās uz klasisko vārīšanas metodi.
Tas ir nepieciešams
- -1, 5 kg mārrutku sakneņi;
- –3,5 ēd.k. Sahāra;
- - ķiploki pēc garšas;
- –5 ml citrona sulas;
- -1, 5 ēd.k. sāls (rupja);
- -1, 5 Art. verdošs ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Pirms procesa uzsākšanas neaizmirstiet, ka mārrutkiem ir ne tikai asa smaka, bet tie var arī ievērojami kairināt acu vai deguna gļotādas. Tādēļ, apstrādājot mārrutku saknes, mēģiniet pēc iespējas vairāk pasargāt sevi un izmantot īpašus cimdus.
2. solis
Noņemiet ādu no sakneņu augšdaļas. Pēc tam saknes sasmalcina ar blenderi, gaļas mašīnā vai smalkajā rīvē. Iegūto masu ievieto sagatavotā plastmasas traukā, apkaisa ar citronu sulu, sāli, cukuru un pievieno sasmalcinātus ķiplokus. Atstājiet to 5-8 minūtes.
3. solis
Mārrutku, cukura un sāls maisījumu atšķaida ar ūdeni līdz vajadzīgajai konsistencei. Ja jums patīk vairāk pikantu crap, tad ielejiet ūdeni līdz minimumam. Šķidrā mārrutku uzkoda ir mazāk asa.
4. solis
Sagatavojiet tīras, mazas burkas. Piepildiet katru burku līdz malai un aizveriet vāku. Mārrutkus uzglabā vēsā vietā ne ilgāk kā 5 mēnešus. Pēc izvēles jūs varat garšot mārrutku uzkodas ar biešu sulu vai sasmalcinātiem tomātiem.
