Zupa ar desu un papriku ir ļoti neparasts ēdiens ar oriģinālu garšu. Ideāli tiem, kam patīk eksperimentēt virtuvē.
Tas ir nepieciešams
- - lieli bulgāru pipari - 3 dažādu krāsu gabali;
- - augu eļļa - 3-4 ēdamkarotes;
- - kūpināta desa - 300-400 g;
- - ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- - mazi tomāti - 5-6 gab.
- - malts majorāns - 1 tējkarote;
- - sāls, pipari - pēc garšas;
- - zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Mēs mazgājam papriku un noslaukām to ar dvieli. Katru dārzeņu mēs sagriež gareniski, noņemiet kātiņu un serdi ar sēklām. Tad mēs katru pusi sagriež vēl četrās daļās. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt 8 katras krāsas piparu šķēles. Dziļā pannā uzkarsē pusi augu eļļas, izklāj paprikas gabaliņus un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Mēs pārnesam piparus uz pannas.
2. solis
Mēs mazgājam pannu un ielej tajā atlikušo eļļu, silda to. Pēc desas mizošanas sagrieziet plānos gredzenos un cepiet līdz zeltaini brūnai. Ielieciet ceptu desu uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.
3. solis
Mēs mazgājam un nosusinām tomātus uz auduma salvetes. Sagrieziet tos plānās šķēlēs un ielieciet tos kastrolis ar pipariem. Tur pievieno desu un majorānu. Ievietojiet ķiplokus caur ķiploku presi vai sasmalciniet to ļoti smalki, pievienojiet pannai. Tad bļodā ielej četras glāzes auksta ūdens, sāli un piparus pēc garšas un zupu uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns apmēram 15-20 minūtes.
4. solis
Gatavo zupu mēs uzstājam zem vāka 5-7 minūtes, pēc tam ielejiet plāksnēs. Ja vēlaties, zupu var izrotāt ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
