Gaļas ēdieni ir neatņemama jebkura svētku galda sastāvdaļa. Ir daudz dažādu veidu, kā pagatavot maigu un sulīgu gaļu ar izsmalcinātu garšu un unikālu aromātu. Viena no šīm metodēm ir gaļas ēdiena recepte ar ananāsiem.
Cepeškrāsnī cepta gaļa ar ananāsiem
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 500 g gaļas (vistas, cūkgaļas, liellopa gaļas);
- 400 g siera;
- 3 sīpolu galvas;
- 1 bundžiņa konservētu ananāsu;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas;
- majonēze;
- sāls, melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Noskalo gaļu, sagriež vidēja lieluma gabaliņos un sakuļ. Gaļas gabaliņus ievieto nelielā emaljas pannā, pievieno sāli, melnos piparus, citronu sulu un augu eļļu, pēc tam aizver vāku un ievieto pannu ledusskapī (cūkgaļu un vistas gaļu marinē apmēram 2 stundas, un labāk ir liellopu gaļu atstāj uz nakti). Sieru sarīvē ar vidēja izmēra sprauslu. Sīpolus sagriež pusgredzenos un liek uz cepešpannas. Ielieciet gaļas gabalus uz sīpolu slāņa, eļļojot to ar majonēzi. Konservētus ananāsus sagriež mazos gabaliņos un liek virsū gaļai. Eļļojiet ananāsu slāni ar atlikušo majonēzi un apkaisa ar rīvētu sieru. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet 40 minūtes 180 grādos.
Cepta gaļa ar ananāsu mērci
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 250 g cūkgaļas;
- puse sīpola galvas;
- 1 burkāns;
- 60 g konservētu ananāsu;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas vai kečupa;
- 1 ēd.k. karote sezama eļļas;
- 2 ēd.k. karotes sojas mērces;
- 4 ēd.k. karotes cietes;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 0,5 tējkarotes maltā ingvera;
- dārzeņu eļļa;
- sāls pēc garšas.
Sagatavošana
Cūkgaļu sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Tad sajauciet atsevišķā traukā 4 ēd.k. karotes ūdens, 3 ēd.k. ēdamkarotes cietes un 1 tējkarote sāls. Iemērciet rīvētu gaļu un apcepiet no abām pusēm līdz mīkstumam. Dārzeņus (burkānus, sīpolus un ķiplokus) sarīvē uz rupjas rīves un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sagrieziet ananāsu mazos gabaliņos un pievienojiet to pannā ar ceptiem dārzeņiem. Atsevišķā traukā sajauciet 1 ēd.k. cieti ar 0,5 glāzēm ūdens, maisījumam pievienojot sojas mērci, sezama eļļu, tomātu pastu, maltu ingveru un ananāsu sīrupu. Iegūto mērci ielejiet pannā ar dārzeņiem, pievienojiet ceptas gaļas gabalus un sautējiet maisījumu, līdz tas vārās.
Cepeškrāsnī cepta vistas fileja ar ananāsiem un sieru
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 6-10 gab. vistas ciskas (atkarībā no porciju skaita);
- 250-300 g siera;
- 1 kastīte vistas garšvielu maisījuma;
- 1 bundžiņa konservētu ananāsu;
- majonēze;
- dārzeņu eļļa.
Sagatavošana
Noņemiet kaulu no vistas augšstilbiem un sagrieziet filejas uz pusēm. Gaļas gabalus garšojiet ar sāli un garšvielām, pārklājiet ar majonēzi un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu. Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu, ielieciet vistas gaļas gabaliņus, virs katra gabala, ielieciet ananāsu šķēli, visu apkaisa ar rīvētu sieru un lieciet trauku cepšanai 40 minūtes, iepriekš uzkarsējot cepeškrāsni līdz 180 temperatūrai. grādi.
