Pēc šīs receptes mana vecmāmiņa arī gatavoja pīrāgus. Papildus pīrāgiem varat pagatavot maizītes, virtuļus un citus produktus ar dažādiem pildījumiem. Pīrāgus, kas izgatavoti no nesaistītas rauga mīklas, var cept pannā vai cept cepeškrāsnī.
Tas ir nepieciešams
- - 1kg kviešu miltu;
- - 0,5 litri piena;
- - 25-30 grami rauga;
- - 2 olas;
- - 150 grami margarīna;
- - 2 ēdamkarotes cukura;
- - 1/2 tējkarotes sāls.
Instrukcijas
1. solis
Bezoparny rauga mīkla jāizgatavo vienā solī. Apvienojiet raugu ar vienu glāzi silta piena, pievienojiet cukuru un samaisiet. Iesijā miltus un pievieno sāli. Atlikušajā pienā ielej sakultas olas un rauga maisījumu.
2. solis
Ielejiet šķidrumu miltos un mīciet mīklu 30 minūtes. Tad pievieno silto margarīnu un mīca, līdz margarīns ir pilnībā izšķīdis. Tiklīdz mīkla vairs nelīp pie rokām, pārklājiet to ar tīru salveti, aptiniet to un ielieciet to siltā vietā. Ļaujiet mīklai uz augšu, pēc tam sasmalciniet.
3. solis
Kad mīkla atkal pieaug, mīciet, sadaliet gabaliņos un no tām izveidojiet mazas bumbiņas. Pārklāj ar salveti un ļauj 10 minūtes pacelties. Rullējiet bumbiņas tortiljās, vidū ielieciet pildījumu, savienojiet malas un veidojiet formu. Mēs uzliekam cepešpannu, iepriekš ieeļļotu, pārklāj ar salveti un ievieto siltā vietā 10-15 minūtes.
4. solis
Mēs sildām cepeškrāsni līdz 180 ° C. Mēs apakšā ievietojam traukus ar ūdeni. Pirms cepešpannas ievietošanas cepeškrāsnī, pīrāgus viegli ieeļļojiet ar sakultu olu. Mēs cepam pīrāgus 15-20 minūtes.
5. solis
Sagatavotos pīrāgus ielieciet uz dēļa, kas pārklāts ar dvieli, apkaisa ar ūdeni un pārklāj ar salveti.
