Manty ir pelmeņu veids. Manti atšķiras pēc maltās gaļas sastāva un pagatavošanas metodes: tos nevāra ūdenī, tāpat kā pelmeņus, bet tvaicē īpašā katliņā - mantova plītī. Ja šādas pannas nav, jūs varat vārīt manti šādā veidā.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 500 g miltu,
- - 150 ml ūdens,
- - sāls.
- Uzpildīšanai:
- - 500 g jēra gaļas,
- - 50 g jēra tauku (tauku astes tauki),
- - 3 lieli sīpoli,
- - sāls, pipari - pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Ja mājā nav plīts ar manti, vāriet manti, izmantojot parasto caurduri. Katliņā ielej ūdeni, pārklāj un uzliek uguni. Eļļojiet caurduri ar saulespuķu eļļu un ielieciet tajā manti.
2. solis
Kad ūdens vārās, ievietojiet katlā caurduri. Pārklājiet trauku ar vāku vai lielu trauku. Vāra manti 45 minūtes, vienlaikus vārot ūdeni. Ielieciet gatavu manti uz trauka, ielejiet ar izkausētu sviestu, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet.
3. solis
Pagatavojiet manti parastajā pannā. Cepšanas traukā ielej augu eļļu, ielieciet manti un piepildiet tos ar siltu ūdeni, ūdens līmenim jābūt virs trauka līmeņa. Ielieciet pannu uz uguns un vāriet līdz vārīšanai. Šādā veidā jūs varat pagatavot gan nopirktus saldētus pusfabrikātus, gan pašu gatavotus manti.
4. solis
Izmēģiniet mājās gatavotus Āzijas stila manti. Apvienojiet miltus, sāli, ūdeni un mīciet mīklu. Atstājiet to istabas temperatūrā stundu. Gaļu un sīpolus smalki sagriež, pievieno piparus un sāli, visu samaisa.
5. solis
Sadaliet mīklu mazās bumbiņās un sarullējiet tos plānā kūkā. Katrai gaļas ēdamkarotei uzliek jēra tauku gabalu. Piespraudiet divas pretējās kūka malas kopā, atstājot vidu nenostiprinātu.
6. solis
Tādā pašā veidā savienojiet vēl divas pretējās malas. Pie iegūtā četrstūra piestipriniet divus stūrus abās pusēs. Veidojiet manti un pagatavojiet tos vienā no iepriekš minētajiem veidiem.
