Sulīgs un aromātisks jērs, kas cepts ar Provansas garšaugiem, rotās jūsu galdu. Gatavojot gaļu, apelsīnu sula gaļai piešķirs asu malu un unikālu garšu. Ja trauks netiek pasniegts uzreiz, tad atstājiet to siltā krāsnī, pārklāta ar foliju.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 jēra plecs
- 4-5 ķiploka daiviņas
- 0,5 citrona
- 0,5 apelsīni
- 1 ēdamkarote provanču garšaugu
- sāls
- malti melnie pipari
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet lāpstiņu ar aukstu ūdeni.
2. solis
Nogrieziet gaļai vēnas.
3. solis
Izgrieziet gabalu vairākās vietās.
4. solis
Nomizo un smalki sagriež ķiplokus.
5. solis
Sajauciet piparus, ķiplokus un sāli.
6. solis
Ar šo maisījumu berzējiet lāpstiņu, pievienojot to iegriezumiem.
7. solis
Gaļu sarīvē ar Provansas garšaugiem.
8. solis
Izspiest citrusaugļu sulu.
9. solis
Sajauc citrona un apelsīnu sulu.
10. solis
Ievietojiet lāpstiņu cepšanas traukā uz folijas.
11. solis
Gaļu pārlej ar apelsīnu un citronu sulu.
12. solis
Mēs ļoti cieši iesaiņojam foliju un nosūta uz cepeškrāsni.
13. solis
Gatavošana 180 grādos 1 stundu 15 minūtes.
14. solis
Mēs izņemam jēru, atlocām foliju un nostādām vēl uz 15 minūtēm, lai cep un brūnina.
15. solis
Pasniedziet vārītu gaļu karstu ar dārzeņiem, karstu mērci un zaļumiem. Labu apetīti.
