Kartupeļu un maltās gaļas kombinācija ir viena no visizdevīgākajām pēc garšas un pagatavošanas viegluma.
Sastāvdaļas maltā kartupeļu sautējuma pagatavošanai:
- 300-350 grami jebkuras pieejamās maltās gaļas;
- 400-500 grami kartupeļu;
- sīpols;
- burkāni (pēc izvēles);
- tomātu pasta;
- nedaudz miltu;
- lauru lapas, sāls, pipari, augu eļļa.
Sautētu kartupeļu vārīšana ar maltu gaļu:
1. Kartupeļi jāmazgā un mizoti, pēc tam sagriež patvaļīgos vidēja lieluma gabaliņos.
2. Ielieciet sasmalcinātus kartupeļus katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni, sāli. Ūdenim vajadzētu paslēpt tikai kartupeļus, ne vairāk.
3. Ielieciet kartupeļus, kas pārklāti ar vidēju siltumu.
4. Šajā laikā jūs varat sākt gatavot gaļas mērci.
5. Ielieciet malto gaļu iepriekš uzkarsētā pannā ar eļļu, sāli un pipariem, nedaudz apcepiet.
6. Maltai gaļai pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus, lauru lapas, samaisiet un vāriet zem vāka.
7. Pēc tam maltajai gaļai (apmēram ēdamkarotei) pievieno tomātu pastu, samaisa un apcep.
8. Tad jums vajag apkaisa malto gaļu ar miltiem (1 ēdamkarote), ātri samaisa, pievieno nedaudz ūdens un pāris minūtes vāra zem vāka.
9. Gatavo mērci ar malto gaļu ielej katliņā ar kartupeļiem, samaisa un vāra, līdz kartupeļi ir mīksti.
Sautēti kartupeļi ar malto gaļu ir ļoti maigi, drupeni un garšīgi.
