Dukana pieeja ir interesanta daudziem zaudēt svaru, jo klasiskajā formā tā ir diezgan skaidri strukturēta un saprotama uztverei. Turklāt rezultāti vidukļa centimetru samazināšanās veidā parasti nav ilgi gaidāmi. Protams, šai diētai ir gan plusi, gan mīnusi, tāpēc pirms tās ievērošanas jums jākonsultējas ar terapeitu par kontrindikācijām.
Ducan diētas posmi
Dukana diēta ietver šādus posmus (fāzes):
1. Uzbrukums. Tas ir īsts karš pret ķermeņa taukiem. Jūs varat ēst neierobežotā daudzumā tikai olbaltumvielu pārtiku: liesu vistu, zivis, olas, piena produktus. Turklāt uzturā ir jāiekļauj klijas un vismaz 1,5 litri tīra ūdens dienā. Cukurs tiek pilnībā izvadīts, un sāli var lietot vismazākos daudzumos. Fāzes ilgums ir līdz 7 dienām.
2. Pārmaiņas. Dažās dienās iepriekš aprakstītajam olbaltumvielu ēdienam pievieno dārzeņus, izņemot kartupeļus, rīsus, graudus, zirņus un dažus citus smagus ēdienus. Fāzes ilgums ir līdz vairākiem mēnešiem, līdz tiek sasniegts vēlamais svars.
3. Enkurošana. Olbaltumvielu un dārzeņu pārtikā nedēļā varat pievienot vairākas porcijas augļu, maizes, siera un cieti saturošu dārzeņu. Šis ir svara uzturēšanas posms, un tas var ilgt arī vairākus mēnešus.
4. Stabilizācija. Šī nav diēta, bet reāls dzīvesveids. Reizi nedēļā jums vajadzētu darīt dienu no pirmā posma, tas ir, pilnībā balstoties uz olbaltumvielu produktiem. Turklāt jums katru dienu vajadzētu ēst auzu klijas un daudz staigāt.
Pat ievērojot visus iepriekš minētos noteikumus, jūs varat pagatavot garšīgus un vienkāršus ēdienus no visdažādākajām kategorijām: salāti, uzkodas, pirmais un otrais ēdiens un pat deserti.
Sarkano zivju un biezpiena uzkoda
- nedaudz sālītas sarkanās zivis - 1 iepakojums;
- smalkgraudains mīkstais biezpiens - 150 grami;
- kefīrs (vai jogurts ar zemu tauku saturu) - 2-3 ēdamkarotes;
- zaļumi (dilles, pētersīļi) - ½ ķekars;
- sāls pēc garšas.
Biezpienu sasmalciniet ar dakšiņu līdz viendabīgai konsistencei, pievienojiet tam nedaudz sāls, zaļumus un pāris ēdamkarotes jogurta ar zemu tauku saturu. Tas ir nepieciešams, lai pildījuma konsistence būtu nedaudz maigāka un vieglāk pārvaldāma. Viegli sālītas zivis sagrieziet plānās kārtās, pievienojiet tam biezpiena pildījumu un iesaiņojiet to mazos ruļļos. Piemērots visām fāzēm. Var izrotāt ar ikriem un salātiem 2. – 4. Posmā.
Salāti ar tunci
- tunzivju konservi - 1 bundža;
- smalkgraudains mīkstais biezpiens - 100 grami;
- olu baltumi - no 2-3 olām;
- svaigs gurķis - 1 gab;
- salātu lapas - pēc garšas;
- zaļumi (dilles, zaļie sīpoli, pētersīļi) - pēc garšas.
Šī salātu recepte ir piemērota 2. – 4. Šādus salātus pagatavot nav grūti: noteciniet šķidrumu no tunzivīm, bet ne visus. Nospiediet to uz leju ar dakšiņu. Gurķus un olu baltumus sagriež kubiņos, saplēš salātu lapas, smalki sagriež zaļumus. Sajauc visas sastāvdaļas. Salāti gatavi!
Ķirbju krējuma zupa ar sēklām
- ķirbis - 300 g;
- sīpols - 1 gab;
- burkāni - 1 gab;
- piens 0% - 200 ml;
- linu sēklas - 1-2 ēdamkarotes;
- ķirbju maiņa - 1-2 ēdamkarotes;
- olīveļļa - 1 tējkarote;
- zaļumi pasniegšanai - pēc garšas.
Soli pa solim gatavošana
- Vispirms nomizojiet ķirbi no ādas un sēklām, atstājot tikai tīru mīkstumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep tur mazos gabaliņos sagrieztu ķirbju mīkstumu apmēram pusstundu.
- Notīriet sīpolus un sagrieziet tos mazos kubiņos. Nomizo burkānus un sarīvē. Cep dārzeņus nedaudz olīveļļas, līdz sīpoli ir zeltaini.
- Vāra pienu. Ielieciet tajā sagatavotos dārzeņus un ķirbi, sakuliet ar iegremdējamo blenderi līdz viendabīgai masai. Garšvielu pievienošana ēdienam piešķirs oriģinālu garšu, galvenais ir izmantot veiksmīgas kombinācijas. Ķirbju zupa labi noderēs, pievienojot muskatriekstu, kariju un safrānu.
- Zupu lej porcijās, katru rotā ar linu un ķirbju sēklām un zaļumiem. Pusdienas ir gatavas! Šī recepte ir piemērota Ducan diētas 2.-4.
Vistas fileja un olu rullis
Vienai porcijai jums būs nepieciešams:
- vistas fileja - 1 gab;
- ola - 1 gab;
- zaļumi - ķekars (2-4 posmiem).
Soli pa solim recepte
- Vāra vistas olu līdz cietai vārīšanai.
- Vistas fileju sagrieziet gareniski, nevis līdz galam, lai to varētu atvērt kā grāmatu. Labi sakuļ, lai izveidotu plānu, platu slāni.
- Ja jūs jau esat otrajā fāzē un ārpus tās, iekšpusi izklājiet ar zaļumiem: spinātiem, pētersīļiem, dillēm utt. Ja jūs esat "uzbrukumā", tad zaļie ir jāizslēdz.
- Aptiniet vārītu un nomizotu olu vistas filejā, aptiniet to kā ruļļu un uz augšu iesaiņojiet ar foliju.
- Cep 200 grādos apmēram pusstundu. Gatavošanas beigās jūs varat atlocīt foliju, lai gaļa nedaudz apbrūninātu.
Šokolādes smalkmaizītes
- vistas olas - 2 gab;
- klijas - 2 ēdamkarotes;
- piena pulveris - 4 ēdamkarotes;
- mīksts biezpiens ar zemu tauku saturu - 50 g;
- cepamā pulvera mīkla - 1 tējkarote;
- kakao pulveris - 4 tējk;
- vanilīns - soma;
- saldinātājs pēc garšas.
Recepte soli pa solim
- Olas ar mikseri sakuļ līdz gaišā, blīvajā masā.
- Pievieno mīkstu biezpienu, vēlreiz sakuļ.
- Atsevišķā traukā sajauciet visas sausās sastāvdaļas un pievienojiet porcijas olām un biezpienam, pakāpeniski maisot.
- Mīklu lej mafinu formiņās.
- Cep apmēram 20-25 minūtes 180 grādos.
- Mājas smalkmaizītes atdzesē līdz istabas temperatūrai un pasniedz ar tēju.
